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2013-01-02
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相約好友們飯聚。想吃甚麼但沒有頭緒，後來都是決定火鍋，不用這麼煩去想其他吧！之前在元朗的新星海鮮酒家吃火鍋，感覺不錯。今次試試旺角這一家。因為怕要等位，所以先行致電預約。到七點鐘，我們到了，知客引領我們上到最高的一層(2樓)，竟然未有其他客人，我們很像是「包場」咁！正！點火鍋時，侍應推介我們試試「片皮鴨火鍋二食」。之前在元朗那間試過感覺不錯，因為有片皮鴨食之餘，又有任食火鍋。不過湯底就只有一種，普通清湯加上把片皮鴨的「鴨殼」作為湯底的一部份。其實對我們來說都無乜所謂，因為火鍋滾滾下，湯底便有不同食材的味道，而且，我們又不會飲火鍋的湯底。首先是端上一整隻燒鴨，由經理在我們面前將鴨皮一片一片的剮到碟上，再配合食片皮鴨子的配料：一大蒸籠的麵粉皮﹑青瓜﹑大蒜和北京填鴨醬。片皮鴨成為火鍋的「前菜」，大家可以趁火鍋湯底滾起之前把片皮鴨吃掉，不用眼巴巴地等。片皮鴨的皮下脂肪的甘香，配合爽透透的青瓜條和大蒜條，再用熱騰騰的皮包起來吃。對片皮鴨的總結是：好味道，又物盡其用。之後是火鍋。相片中的大大盆的食材，足以反映我們豪食的霸氣！其實這樣子把食材端上來，比起有些酒家把逐樣食材用小碟端上來好得多。反正我們
之前在元朗的新星海鮮酒家吃火鍋，感覺不錯。今次試試旺角這一家。因為怕要等位，所以先行致電預約。到七點鐘，我們到了，知客引領我們上到最高的一層(2樓)，竟然未有其他客人，我們很像是「包場」咁！正！
點火鍋時，侍應推介我們試試「片皮鴨火鍋二食」。之前在元朗那間試過感覺不錯，因為有片皮鴨食之餘，又有任食火鍋。不過湯底就只有一種，普通清湯加上把片皮鴨的「鴨殼」作為湯底的一部份。其實對我們來說都無乜所謂，因為火鍋滾滾下，湯底便有不同食材的味道，而且，我們又不會飲火鍋的湯底。
首先是端上一整隻燒鴨，由經理在我們面前將鴨皮一片一片的剮到碟上，再配合食片皮鴨子的配料：一大蒸籠的麵粉皮﹑青瓜﹑大蒜和北京填鴨醬。片皮鴨成為火鍋的「前菜」，大家可以趁火鍋湯底滾起之前把片皮鴨吃掉，不用眼巴巴地等。片皮鴨的皮下脂肪的甘香，配合爽透透的青瓜條和大蒜條，再用熱騰騰的皮包起來吃。對片皮鴨的總結是：好味道，又物盡其用。
之後是火鍋。相片中的大大盆的食材，足以反映我們豪食的霸氣！其實這樣子把食材端上來，比起有些酒家把逐樣食材用小碟端上來好得多。反正我們認為，只要不是漏單太離譜，我們也不必計較缺了啥。都是任食火鍋嘛。而且，我相信這樣都可以減少清潔姐姐洗碗碟和打爛碗碟的數量。火鍋的食材都是包羅萬有，基本食材如肥牛﹑丸類﹑魚片類﹑蔬菜類都不在話下。比較值得一提是任食食材中有紅薯粉﹑炸芋頭條﹑降脂海帶，好像其他酒家較小有提供。不過我們不夠膽試，嘻嘻。
至於飲o野又係任飲。任飲的是罐裝汽水﹑罐裝啤酒這類。可以在冰箱中任取。但如果想飲酸梅湯之類，一個火鍋免費 1 JAR，不過我們10個人，每人都分唔到半杯！！！而且想要生蒜蓉﹑指天椒粒來蘸，都要加錢。
anyway, 對火鍋的總結是食材足料，又任食，是很不錯的。
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