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2021-03-30
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自開業以來都是Fast Gourmet的支持者，自從它們擴充到堅尼地城後，我也去了幾次，兩間各有特色，實在是有點選擇困難症。週末到了PMQ逛逛，順道也久違的來Fast Gourmet 支持一下。-爆漿日本蟹膏流心牛角包 $88流心牛角包是它們的拿手菜，經常有不同期間限定的口味，現在是爆漿日本蟹膏流心牛角包，聽聽也覺得吸引！頂層是鋪滿了蟹籽，令吃起來口感滿滿。切開後大量濃濃的蟹膏流心，質地是有點creamy，也不至於一湧而出。吃下去是微暖的剛好，蟹膏味道很香很濃，配上脆脆的牛角包一起吃真的好愉快，會忍不住嘴角上揚。-和牛面頰配芋絲及黑蒜薯蓉 $178主菜我們新嘗試了和牛面頰，雖然份量不大，但其實也不是貴，而且擺盤很精美是真的。平常吃的和牛面頰通常都是厚厚的，吃薄片是頭一次，厚度大概跟牛𦟌差不多吧。看上去有點平平無奇，但想不到吃下去驚喜滿滿！肉的部分很軟腍，感受到油花的細緻，膠質是很高質的口感。伴碟的黑蒜薯蓉也是很滑很特別，配上炸的芋頭絲一起吃剛好。但最令我有印象的其實是那條甘筍，我這不吃甘筍類的人也二話不說的吃了半條，是我吃過最甜的甘筍。-蕃茄黑毛豬腩意粉 $138 這個蕃茄黑毛豬腩意粉
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爆漿日本蟹膏流心牛角包 $88
流心牛角包是它們的拿手菜，經常有不同期間限定的口味，現在是爆漿日本蟹膏流心牛角包，聽聽也覺得吸引！頂層是鋪滿了蟹籽，令吃起來口感滿滿。切開後大量濃濃的蟹膏流心，質地是有點creamy，也不至於一湧而出。吃下去是微暖的剛好，蟹膏味道很香很濃，配上脆脆的牛角包一起吃真的好愉快，會忍不住嘴角上揚。
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和牛面頰配芋絲及黑蒜薯蓉 $178
主菜我們新嘗試了和牛面頰，雖然份量不大，但其實也不是貴，而且擺盤很精美是真的。平常吃的和牛面頰通常都是厚厚的，吃薄片是頭一次，厚度大概跟牛𦟌差不多吧。看上去有點平平無奇，但想不到吃下去驚喜滿滿！肉的部分很軟腍，感受到油花的細緻，膠質是很高質的口感。伴碟的黑蒜薯蓉也是很滑很特別，配上炸的芋頭絲一起吃剛好。但最令我有印象的其實是那條甘筍，我這不吃甘筍類的人也二話不說的吃了半條，是我吃過最甜的甘筍。
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蕃茄黑毛豬腩意粉 $138
這個蕃茄黑毛豬腩意粉是我們每次都吃的一道，那黑毛豬腩真的是驚為天人不誇張，而我們最迷戀的是它的超膠質腩位，明明平常吃五花腩時一口也不碰，這裡的腩位真的會令人捨不得吃。對了它們的意粉也很好吃，超彈牙的，而且還很貼心的可以加底。
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海鹽焦糖流心牛角包 $38
甜品我們選了也是每次必點的海鹽焦糖流心牛角包，我們覺得性價比真的很高，海鹽焦糖的顏色帶點琥珀色很美，雖有微微的苦味但又帶點甜，焦化後的特殊味道有點鹹鹹的，鹹甜味道互相交織，又不會覺得怪怪，是大人的口味。
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真空慢煮法式焦糖燉蛋 $68
記得第一次來的時候就是吃了真空慢煮法式焦糖燉蛋，外表和顏色就是焦糖燉蛋的樣子，但真空慢煮後，吃起來的口感是更極綿密，沒有平常那種滑溜的口感，反而更實在，更能感受到蛋香的味道。
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