94
16
3
等級4
212
0
2020-05-02 1887 瀏覽
剛好在駱駝漆內遇上這位穩世廚師Gianluca Ambrosi 的私房意大利粉,當然要慢慢咀嚼這樣傳統的手工製作。只需要看看食物的名字,已清楚知道材料的配搭。一坐下就送上餐湯,很鮮甜。意大利手工小雲吞帕爾馬火腿餡配雞湯慢慢來品嚐一件一件的水餃,水餃外皮令火腿變得彈牙,還有清香的雞湯,全碟DONE!意大利手工5MM闊條麵配番茄汁豬肉丸小蕃茄釀出來的汁,與5MM條麵一同慢慢咀嚼,不太濕也不太乾,非常令人開胃。意大利手工貓耳朵配鯷魚橄欖汁鯷魚汁本來有點腥味,被橄欖汁中和後變得特別,給貓耳朵添上濃烈味道。吃完飯再嘆一杯咖啡甜品Tiramisu 最令人回味先含一淡在口內,讓蘭姆洒一下滲出來,原來蘭姆味是這樣的,很美好的味覺享受。沒有Passion就沒有出色的廚師。這個廚師不能接受意大利麵被炒,也不認同以白汁來做卡邦尼,堅持傳統。若以慢慢咀嚼的態度來品嚐他的pasta,感覺是不一樣。$70左右來吃一份傳統意大利麵餐,包括飲品,性價比屬高,環境雖小但服務非常殷勤,值得encore。@ CalvinCanEat.com
更多
剛好在駱駝漆內遇上這位穩世廚師Gianluca Ambrosi 的私房意大利粉,當然要慢慢咀嚼這樣傳統的手工製作。


只需要看看食物的名字,已清楚知道材料的配搭。


一坐下就送上餐湯,很鮮甜。


餐湯
20 瀏覽
1 讚好
0 留言



意大利手工小雲吞帕爾馬火腿餡配雞湯

慢慢來品嚐一件一件的水餃,水餃外皮令火腿變得彈牙,還有清香的雞湯,全碟DONE!

意大利手工小雲吞帕爾馬火腿餡配雞湯
52 瀏覽
1 讚好
0 留言
意大利手工小雲吞帕爾馬火腿餡配雞湯
50 瀏覽
0 讚好
0 留言



意大利手工5MM闊條麵配番茄汁豬肉丸

小蕃茄釀出來的汁,與5MM條麵一同慢慢咀嚼,不太濕也不太乾,非常令人開胃。

意大利手工5MM闊條麵配番茄汁豬肉丸
53 瀏覽
0 讚好
0 留言
意大利手工5MM闊條麵配番茄汁豬肉丸
47 瀏覽
0 讚好
0 留言



意大利手工貓耳朵配鯷魚橄欖汁

鯷魚汁本來有點腥味,被橄欖汁中和後變得特別,給貓耳朵添上濃烈味道。

意大利手工貓耳朵配鯷魚橄欖汁
51 瀏覽
0 讚好
0 留言
意大利手工貓耳朵配鯷魚橄欖汁
58 瀏覽
0 讚好
0 留言



吃完飯再嘆一杯咖啡


Cappuccino 
144 瀏覽
0 讚好
0 留言



甜品Tiramisu 最令人回味

先含一淡在口內,讓蘭姆洒一下滲出來,原來蘭姆味是這樣的,很美好的味覺享受。

Tiramisu
49 瀏覽
0 讚好
0 留言
Tiramisu
46 瀏覽
0 讚好
0 留言



沒有Passion就沒有出色的廚師。這個廚師不能接受意大利麵被炒,也不認同以白汁來做卡邦尼,堅持傳統。若以慢慢咀嚼的態度來品嚐他的pasta,感覺是不一樣。

53 瀏覽
0 讚好
0 留言
288 瀏覽
0 讚好
0 留言


$70左右來吃一份傳統意大利麵餐,包括飲品,性價比屬高,環境雖小但服務非常殷勤,值得encore。



@ CalvinCanEat.com







(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
餐湯
Cappuccino 
意大利手工小雲吞帕爾馬火腿餡配雞湯
意大利手工小雲吞帕爾馬火腿餡配雞湯
意大利手工5MM闊條麵配番茄汁豬肉丸
意大利手工5MM闊條麵配番茄汁豬肉丸
意大利手工貓耳朵配鯷魚橄欖汁
意大利手工貓耳朵配鯷魚橄欖汁
Tiramisu
Tiramisu