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2017-10-11
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早些時途經蘇杭街，路過新店，隨手掀門外餐牌，被那"木盤裝二人份特大雜錦魚生飯"吸引，當時就嚷著下次來試。大頭蝦族的我後來卻居然忘了(畢竟蘇杭街那小段人流比較少平常想不起來嘛)。幸好hubby心細，記得"老婆大人話過想嚟食"。趁周末離晚飯時間尚早就來幫襯。甫坐下，侍應奉上omakase menu 和放在門前招客的menu。其實omakase menu 只寫了A餐15貫$800，或B餐10貫加刺身和熱食$1,100，內容物不明(廚師發辦嘛)。感謝hubby 選了A餐15貫，外加散叫鹿兒島牛和天婦羅。實在太明智了。是日15貫有:- 魚(驚喜)- 穌池魚(?)-鯖魚(驚喜)-秋刀魚(時令!)-深海池魚-鰤魚(野生大油甘)-金目(鯛)-小肌kahada(日籍師傅口音變成"兆基")-魷魚(厚身)-甜蝦-吞拿-三文魚籽(嫩)-海膽(清香鮮甜!)-鰻-玉子燒尾段供應牛蒡(有如京都漬物的美味)和湯(超鮮甜，魚肉足料又唔腥)天婦羅ok，如果能炸起即上應該更佳。鹿兒島牛呢… 介乎於神戶雪月花的西冷和 tenderloin之間，有神戶西冷的油膩感但沒有入口即化的"膩"害(勾起了傷心回憶，食神戶牛一定選ten
甫坐下，侍應奉上omakase menu 和放在門前招客的menu。其實omakase menu 只寫了A餐15貫$800，或B餐10貫加刺身和熱食$1,100，內容物不明(廚師發辦嘛)。
感謝hubby 選了A餐15貫，外加散叫鹿兒島牛和天婦羅。實在太明智了。
是日15貫有:
- 魚(驚喜)
- 穌池魚(?)
-鯖魚(驚喜)
-秋刀魚(時令!)
-深海池魚
-鰤魚(野生大油甘)
-金目(鯛)
-小肌kahada(日籍師傅口音變成"兆基")
-魷魚(厚身)
-甜蝦
-吞拿
-三文魚籽(嫩)
-海膽(清香鮮甜!)
-鰻
-玉子燒
尾段供應牛蒡(有如京都漬物的美味)和湯(超鮮甜，魚肉足料又唔腥)
天婦羅ok，如果能炸起即上應該更佳。
鹿兒島牛呢… 介乎於神戶雪月花的西冷和 tenderloin之間，有神戶西冷的油膩感但沒有入口即化的"膩"害(勾起了傷心回憶，食神戶牛一定選tenderloin! 天淵之別!)
omakase甜品是綠茶紅豆餅。
圖只拍了鹿兒島牛。食omakase當然要嚐鮮! 怎能"相機食先"辜負廚師的心血? (話說廚師握鮨的模樣真的很專注)
鹿兒島牛
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感想:
1. omakase 實在令人回味。尤推魚，鯖魚，海膽，湯
2. 侍應笑起來有點像Angelababy(漂亮版)。追加點鹿兒島牛時她眼睛放光地笑了(是同好? 同鄉? 還是莞爾咱們15貫後還吃得下牛肉?)
3. 鮨政本身就吸客，坐落在人流疏的街段也不打緊
4. 日式烤肉 vs omakase 二選一的話，毫不猶豫選omakase
5. 晚巿客人頗盛裝
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