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2014-05-17
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今日又可以與眾朋友一同八人來到坑口的上海婆婆336來一起食晚飯，真是好開心又可以識到一班新的朋友仔，真是好高興認識你們。 先來到餐廳門外，你起初都以為是一間西餐廳。餐廳地方當然沒有I-square 的分店那麼闊落，裝修都好型格新潮，也有點歐陸式家具，仿佛回到家的感覺。店鋪內的燈光都好充足。牆上寫上諧音的上海話「謝謝儂」。時間差不多啦，我們都每人點幾款菜式一起共享，人多更可以食多些不同的菜式 蒜泥白肉$58----豬肉(白肉)都切得幾薄，肥肉部份不算多，白肉鋪了一些帶有蒜香、醬油、辣油的粉皮，白肉內更藏有爽口的青瓜條，微辣中帶點清新，蒜香美味，幾特別的一道菜。 魚籽煙燻蛋$16/1隻----採用的是鴨蛋會切開半隻上枱，今次煙燻味就不是太夠濃，鹹蛋黃的溏心有點過熟， 溏心蛋黃上有鹹香的黑魚籽及薄荷葉，黑魚籽味道比個蛋的味道較突出。 冰鎮醉黃油雞$68----用的是嫩口滑濃味的龍崗雞，雞皮咬下爽而且皮下脂肪少，雞的肉味較濃，將花雕及雞湯冷卻成冰，刨成碎冰鋪上雞件上，有酒香而且好醇厚，酒香的碎冰的溶化更滲入雞內，每一口的雞肉都保持冰冷而且在口腔散發醇香的酒味，餘韻持久不散，令人回
蒜泥白肉$58----豬肉(白肉)都切得幾薄，肥肉部份不算多，白肉鋪了一些帶有蒜香、醬油、辣油的粉皮，白肉內更藏有爽口的青瓜條，微辣中帶點清新，蒜香美味，幾特別的一道菜。
魚籽煙燻蛋$16/1隻----採用的是鴨蛋會切開半隻上枱，今次煙燻味就不是太夠濃，鹹蛋黃的溏心有點過熟， 溏心蛋黃上有鹹香的黑魚籽及薄荷葉，黑魚籽味道比個蛋的味道較突出。
冰鎮醉黃油雞$68----用的是嫩口滑濃味的龍崗雞，雞皮咬下爽而且皮下脂肪少，雞的肉味較濃，將花雕及雞湯冷卻成冰，刨成碎冰鋪上雞件上，有酒香而且好醇厚，酒香的碎冰的溶化更滲入雞內，每一口的雞肉都保持冰冷而且在口腔散發醇香的酒味，餘韻持久不散，令人回味無窮。
紅油抄手$45/6隻----抄手的雲吞皮夠薄，以蝦及豬肉作饀料，整體入口都好滑溜，蝦肉較爽口，紅油汁充滿蒜香味，甜中又會帶點微辣。
蘿蔔絲酥餅$35/3隻----已是感到層層酥香，入口金香鬆化，一點都不油膩，內膩非常夠熱，一咬下去蘿蔔絲的香味已經三尺飄香，內餡夠濕潤飽滿，蘿蔔絲也是清甜爽口，滋味令人意猶未盡，值得推介。
鹹香蝦球 $112---每隻大海蝦肉都能平均沾上鹹蛋黃，今次的鹹香蝦球用的鹹蛋黃夠鹹又有蛋香，蝦肉又夠大粒又有蝦肉香，同時又做到爽口的效果，也做到兩全其美的效果，真是好難得，食過蝦球再食番些清新的青瓜粒沖走口腔內的鹹味，感覺都好舒服、清新怡人。
松子雞米叉子$72----肉碎內包括有炸菜、松子、雞肉，單食味道會偏鹹，這道菜的食法是把肉碎放入挖空了叉子燒餅伴食，叉子的餅身夠薄身脆口，加上灑了一些芝麻，食落非常香口，加上肉碎伴食，口感十分豐富。
蜜汁火腿$88----先來有四片的金華火腿、炸豆皮及青瓜片，蒸熱咗的白色餅皮夾入火腿、酥脆豆皮來食，白色餅皮好香甜軟滑，而炸豆皮做到好鬆脆而且一點都不油膩，同時甘香美味的火腿上淋上桂花蜂蜜汁，散發香甜的蜂蜜味道及桂花的幽香，鹹中帶有香甜的口感，整體的配搭先來餅皮的香軟，再加上炸豆皮的卜卜脆，最後加上蜂蜜桂花清香甜美，可見層次的口感令人那麼驚喜
乾煸四季豆 $58----四季豆乾煸炒得夠乾身爽口，加上了鹹香的肉碎及中芹粒，帶點惹味食落有層次豐富。
婆婆擔擔麵$42----熱騰騰的擔擔麵終於上枱了，麵條全部人手即叫即拉，而且做到寬幼度一致，做得幼滑彈牙，湯底的花生味非常濃郁，辣度是少辣，加上一些肉碎增加口感，食到最後連湯都飲埋，真是令人十分滿足。 
香蕉高力豆沙 $40/4件----脹卜卜的高力豆沙，賣相精緻小巧，外脆香口，食落又非常軟綿，內餡更有甜美的豆沙及清甜的香蕉，令人一試難忘。
豆沙窩餅$38----豆沙窩餅炸得金黃，餅皮比較軟但食落都好香脆，同時豆沙餡的甜度剛好，灑上椰絲伴吃更添美味。
好滿足的一餐，希望日後我們再多些出來食飯，整體食物水準不錯，服務都好殷勤有禮，都有效率。地方環境給我的感覺舒適，值得推介的上海菜館。
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