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2019-08-30
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「Fresca」o係意大利文即係好fresh 好清新o既意思，呢間cafe / coffee shop 由一杯咖啡到輕食，到pizza、羊架都有提供，仲有寄賣多種紅酒同相信係意大利出產o既糖果。今日同朋友o黎食個tea，呢度d holiday brunch 唔會話好大份，都屬於輕食類，做tea 正好。牛油果焗鵪鶉蛋配三文魚意瓜沙律($65) o既沙律主體係青瓜同黃瓜絲，本身無乜味，但係上面o既提子因為經過冧酒熬製，味道非常之濃甜而帶有酒香，紅色o既石榴籽亦好juicy。三文魚則係以紅菜頭醃製，會多一種蔬菜o既氣息，係個健康o既美食～我本身都幾鍾意食牛油果，出面食通常都會被拼做沙律配料o既一部份，今次則係主角。佢o係將個牛油果切開一半，巧妙咁釀o左隻鵪鶉蛋入原本粒核o個個窿度，再連埋d 芝士一齊焗。好滑膩，成個都充滿蛋黃o既口感！廚師路加精選香煎法式西多士($48) 又係有份沙律，就是普通田園沙律，不過都加o左少許頭先d 冧酒提子同石榴籽。西多士，可能食慣港式o個d，最初頭諗以黑醋代替糖漿會唔會唔夠甜？但原來係唔會的，因為廚師o係裡面已經搽o左煉奶同榛子碎，連同面頭o既焦糖香蕉，甜度已經
牛油果焗鵪鶉蛋配三文魚意瓜沙律($65) o既沙律主體係青瓜同黃瓜絲，本身無乜味，但係上面o既提子因為經過冧酒熬製，味道非常之濃甜而帶有酒香，紅色o既石榴籽亦好juicy。三文魚則係以紅菜頭醃製，會多一種蔬菜o既氣息，係個健康o既美食～
我本身都幾鍾意食牛油果，出面食通常都會被拼做沙律配料o既一部份，今次則係主角。佢o係將個牛油果切開一半，巧妙咁釀o左隻鵪鶉蛋入原本粒核o個個窿度，再連埋d 芝士一齊焗。好滑膩，成個都充滿蛋黃o既口感！
牛油果焗鵪鶉蛋配三文魚意瓜沙律
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牛油果焗鵪鶉蛋配三文魚意瓜沙律 ($65)
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廚師路加精選香煎法式西多士($48) 又係有份沙律，就是普通田園沙律，不過都加o左少許頭先d 冧酒提子同石榴籽。西多士，可能食慣港式o個d，最初頭諗以黑醋代替糖漿會唔會唔夠甜？但原來係唔會的，因為廚師o係裡面已經搽o左煉奶同榛子碎，連同面頭o既焦糖香蕉，甜度已經十分足夠，而且比糖漿味道自然得多！
廚師路加精選香煎法式西多士 ($48)
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廚師路加精選香煎法式西多士
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加$20 可配basic o既coffee or tea，咁我再補多少少錢，點o左杯Iced caffe latte (共加$28)，bartender 話係選料自六個國家o既咖啡豆再自家烘焙o架。
Iced caffe latte (跟餐加$28)
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份外貼地o既係，可能位處屋邨地段，見d 婆婆經過又會同個後生bartender 傾幾句，都幾富有人情味。
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