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2017-10-13
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位於金鐘的Operetta，是一間高級意大利西餐廳。今天下班後，來到媽媽工作附近吃晩餐。餐廳呈現意式風情，服務員大多是外國人士，英語是主要的溝通語言哦。Smoked Salmon Tar Tar $140先點一客前菜，三文魚他他。三文魚切成粒狀，鮮橙粉紅，肉質腍嫩，口感鮮軟，拌以鵪鶉蛋，整體更濕潤油滑，加入三文魚籽更加鮮濃香甜。Spaghetti carbonara$160至從做了吃貨，我最喜歡的意粉是卡邦尼意粉。濃濃稠稠的卡邦尼，奶香蛋重，是令人一嚐再嚐的美食哦。Operetta提供的卡邦尼，採用有機雞蛋，蛋黃色澤深，醬汁呈現漂亮的濃郁蛋黃色，濃稠密厚，把意粉緊緊包著。意粉屬硬身的傳統意大利口感，煙靭硬彈，調味略咸，但也很好吃。Pizza Margarita$150最傳統的披薩，必定是瑪格麗塔披薩。紅綠色的披薩，色澤吸引，披底薄脆，邊位烤焦，聞到濃濃的麵粉香氣，令人食指大動。包身煙靭，麵團發得岩岩好，氣泡充足，包控大滿足。紅色的蕃茄醬甜酸適中，濃郁新鮮，白色的Mozzarella Cheese鹹香煙靭，加上綠色九層塔，一人KO一份也不過份呢
今天下班後，來到媽媽工作附近吃晩餐。餐廳呈現意式風情，服務員大多是外國人士，英語是主要的溝通語言哦。
Smoked Salmon Tar Tar $140
先點一客前菜，三文魚他他。三文魚切成粒狀，鮮橙粉紅，肉質腍嫩，口感鮮軟，拌以鵪鶉蛋，整體更濕潤油滑，加入三文魚籽更加鮮濃香甜。
Spaghetti carbonara$160
至從做了吃貨，我最喜歡的意粉是卡邦尼意粉。濃濃稠稠的卡邦尼，奶香蛋重，是令人一嚐再嚐的美食哦。
Operetta提供的卡邦尼，採用有機雞蛋，蛋黃色澤深，醬汁呈現漂亮的濃郁蛋黃色，濃稠密厚，把意粉緊緊包著。意粉屬硬身的傳統意大利口感，煙靭硬彈，調味略咸，但也很好吃。
Pizza Margarita$150
最傳統的披薩，必定是瑪格麗塔披薩。紅綠色的披薩，色澤吸引，披底薄脆，邊位烤焦，聞到濃濃的麵粉香氣，令人食指大動。
包身煙靭，麵團發得岩岩好，氣泡充足，包控大滿足。紅色的蕃茄醬甜酸適中，濃郁新鮮，白色的Mozzarella Cheese鹹香煙靭，加上綠色九層塔，一人KO一份也不過份呢
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