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2017-02-11
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以前在荃灣工作的日子, 已覺得這裡的食店十分多, 而且多走平民化路線, 要揾食絕非難事, 但卻有感特色食店缺乏, 街坊麵店, 雞煲, 茶餐廳是主流. 但近幾年這區的確如注入新生命, 多了人氣特色小店進駐, 要逐間試也要試上一段時間. 搬離了荃灣區, 不再在這裡打滾, 自然少了機會在這區揾食, 不過遇着有新奇美食我也會專程回來試的, 今次吃的是早前人氣爆燈在各飲食網和雜誌皆看到她影踪的Tiffany Blue漢堡.這個早前已在網絡爆紅的藍色漢堡, 令一眾少女傾倒, 出品卻是一間走型格路線的快餐小店. 店內面積比我預期中細小, 本來以為是很田園或文青感覺的小咖啡室, 但卻是以黑白為主調的新潮漢堡飽店.如果打算在這裡hea一個下午或約會什麼的, 未必是好選擇, 因為座椅排得密集亦不十分舒適. 但吃一餐滿足的還是可以. 牆上以黑白衣架, 錄影帶, 兵兵波拍整齊掛起作佈置, 都幾特別有新意.餐牌只有一頁, 主要分漢堡, 小食和意粉類.快餐店形式, 餐具, 醬料, 飲品都是自助形式, 暫時只提供汽水, 客人付款後在收錢處隔鄰的飲品櫃中自己選擇.Tiffany Blue爆芝流心雞排漢堡套餐($88)
這個早前已在網絡爆紅的藍色漢堡, 令一眾少女傾倒, 出品卻是一間走型格路線的快餐小店. 店內面積比我預期中細小, 本來以為是很田園或文青感覺的小咖啡室, 但卻是以黑白為主調的新潮漢堡飽店.
如果打算在這裡hea一個下午或約會什麼的, 未必是好選擇, 因為座椅排得密集亦不十分舒適. 但吃一餐滿足的還是可以. 牆上以黑白衣架, 錄影帶, 兵兵波拍整齊掛起作佈置, 都幾特別有新意.
餐牌只有一頁, 主要分漢堡, 小食和意粉類.
快餐店形式, 餐具, 醬料, 飲品都是自助形式, 暫時只提供汽水, 客人付款後在收錢處隔鄰的飲品櫃中自己選擇.
Tiffany Blue爆芝流心雞排漢堡套餐($88) 一心為了這藍色漢堡而來, 當然要一試. 藍色的飽身並非加入色素而成的, 而是加入天然藍碟花烤焗而成, 只是吃起來跟一般漢堡飽的味道無異, 口感鬆軟但偏乾身, 不會嚐到特別的味道.
漢堡裡有炸芝心雞扒, 洋蔥, 蕃茄, 生菜, 蛋黃醬, 配搭正常, 但不太能吃出雞扒中的流心芝士, 連芝士味也不突出, 而且雞扒炸得有點過火, 口感同樣乾身和有點鞋, 吃起來更像豬扒, 有點失望. 個人認為若把雞扒轉為魚柳應更受女生歡迎, 整體感覺也更Fresh和貴氣.
把漢堡切開, 一層一層清晰可見, size都幾豐厚, 只是吃起來有點論盡, 醬汁和饀料都會在另一邊唧出來, 如果有漢堡飽紙包着會吃得企理一點.
對比起漢堡, 薯條來得更精采, 以紙杯盛載, 最特別是旁邊一格用來放茄汁, 這設計很有智慧, 方便又不怕沾污其他食物或衫袖. 厚切薯條外層香脆, 內層粉糯, 味道濃郁惹味.
勁量級雙層手打牛肉漢堡 ($118)對比之下這一款漢堡更有驚喜, 雙層手打牛肉每片足有1吋厚, 飽如其名, 十分的勁量.
牛肉微帶焦香, 肉汁完美保留, 手打更原汁原味也考功夫和臂力, 是誠意製作. 漢堡扒口感一流. 而飽身亦細心烘脆過, 內層塗上牛油過增加香味, 暖暖的一絲不苟.
飽內還有生菜, 蕃茄, 芝士, 沙律醬, 用料配搭穩陣, 不搶去牛肉的風頭. 吃起來也相對企理, 沒有弄得滿手都是的尷尬情況.
小食也頗為出色.黑椒蜜糖雞翼 ($48/6隻)
雖然有點小貴, 但雞翼的確做得不錯. 黑椒味的辛和蜜糖味的甜互相交替着, 加上烤烘金黃的外層, 入口先有蜜糖甜黏着雙唇, 再細味下去滲出微辛黑椒香和嫩滑多汁的雞味, 入味又不乾鞋, 相當惹味.
美式炸魚薯條($58) 3塊炸魚加一把薯條, 感覺亦是頗貴. 賣相很一般, 心想味道應該普通而已, 豈料炸魚塊入口仍鬆脆軟滑夠入味, 配以沙律醬伴吃, 味道更突出.
意粉也有5,6款選擇, 以紙盤盛載很有便當感覺.黑松露忌廉珍珠帶子意大利粉($58)
好creamy濃味, 小元貝的份量也不少, 用上幼身的扁意粉, 每口都掛滿醬汁, 唯獨黑松露味不夠, 稍稍失色.
漢堡雞翼薯條, 還是動手吃來得過癮, 貼心的附上玩味包裝濕紙巾.
那藍色漢堡的招徠, 沒有讓人更有驚喜, 反而有點失望, 倒是別的食物取回分數. 論質素, 環境, 價錢, 也只能說中規中矩, 招牌菜也只那麼一道, 熱潮過了, 要繼續招攬食客, 看來在款式的推陳出新和味道上要花多點功夫. 飲品也太過單一化, 若然加入一些特飲會更有吸引力.
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