影片
更多
2010-07-10
17 瀏覽
公司同事送了張「意粉屋」優惠券給我，所以今天特意拿了半天假期和家人到這裏吃下午茶餐。來到的時間剛巧是下午三點鐘，估不到仍有五、六名顧客在門外排隊等候入座，看來這兒的下午茶餐也頗受歡迎。在等候其間，我留意到這間連鎖餐廳的店面主要以玻璃作裝潢，以增加空間感，探頭往內望，看見室內裝修也頗為雅緻。店舖設計以紅、黑為主，格調時尚高雅，尤其是牆上趣緻的卡通畫及彩花吊燈飾，都充滿着歐陸色彩。至於茶餐方面，我們就選了：- 極上牛肋濃湯天使麵 ($46) -- 牛肋其實是指牛脊至牛前腿四周，骨與骨之間坑位的肉，這煲湯麵內的牛肋份量也不少，雖然頗為厚身，但煮得夠腍滑，沒有韌或嚡口的感覺，況且牛肋吸收力很強，盡收湯之精華，味道香濃，肉質鮮嫩，入口鬆化。至於這個湯底，材料也很充足，包括有西芹、蕃茄、洋蔥和紅蘿蔔等，有點像濃縮版的羅宋湯，入口酸酸甜甜，味道芳香濃厚，散發出陣陣牛肉清香，非常醒胃。天使麵是意大利麵中最幼身的一種，平均每條直徑只有約 1.15mm， 煮熟後有如天使的秀髮般，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，而這裏的天使麵也不錯，麵條保持挺身，柔軟細膩
極上牛肋濃湯天使麵 ($46) -- 牛肋其實是指牛脊至牛前腿四周，骨與骨之間坑位的肉，這煲湯麵內的牛肋份量也不少，雖然頗為厚身，但煮得夠腍滑，沒有韌或嚡口的感覺，況且牛肋吸收力很強，盡收湯之精華，味道香濃，肉質鮮嫩，入口鬆化。至於這個湯底，材料也很充足，包括有西芹、蕃茄、洋蔥和紅蘿蔔等，有點像濃縮版的羅宋湯，入口酸酸甜甜，味道芳香濃厚，散發出陣陣牛肉清香，非常醒胃。天使麵是意大利麵中最幼身的一種，平均每條直徑只有約 1.15mm， 煮熟後有如天使的秀髮般，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，而這裏的天使麵也不錯，麵條保持挺身，柔軟細膩，口感幼滑，挑逗味蕾。
意大利海鮮炒飯 ($50) -- 這海鮮炒飯送上檯時，外貌有點像被人吃了一大半似的，份量非常少，只得小半煲，與盛載的器皿頗不相稱。其實這飯完全沒有意大利炒飯的風味，在我心目中，意大利炒飯的米心比較硬，煮法也很不一樣，意式炒飯是把生米炒到熟，炒熟的過程中要不斷的加入一瓢瓢高湯或水，而且要不斷的攪拌，否則炒米產生的澱粉漿會黏鍋，並且要提防煮熟的程度不均勻，炒至米粒飽滿熟透後，加入其他配料及調味料拌炒即可。不過這煲炒飯很明顯是用一早煮熟的白飯來炒，絕對是港式的做法，但又沒有港式製法的鑊氣。雖則味道也不太差，飯粒分明兼軟硬適中，而且亦已加入了適量的海鮮包括有帶子、魷魚、蝦和魚柳等，但始終欠缺了點意式風情，味道實屬一般。
炭燒烤雞公司三文治 ($44) -- 這公司三文治主要材料包括有炭燒烤雞、火腿、蛋和蕃茄等，內裏的烤雞本來味道是不錯的，肉質鮮嫩多汁，加上啖啖肉，不過就名不符實，完全沒有炭燒那股獨特的焦香風味，連最基本烤雞的香脆表皮也欠奉，況且三文治的麵包也烘得未夠鬆脆，整體只屬普通之作。其實一直都覺得三文治應該以香脆可口的薯條伴着來大口大口地吃，這樣才吃得夠豪邁開懷，可惜這份三文治面頭只是放上數片現成薯片，慳水慳力，豪無誠意，真是食之無味，棄之可惜。
凍檸茶 -- 這杯凍檸茶配有 4 塊切片檸檬，茶味不太濃，未算出色，不過冰水就注得滿滿的，而且加進大量冰塊，所以當我加入糖水再用力擠壓檸檬時，那差點滿瀉的檸茶便從杯邊溢出，弄得檯面濕漉漉的，頗為狼狽。其實一直都覺得以斯里蘭卡紅茶來做檸茶是最棒的，不但茶味香濃，口感方面亦較傳統，比較貼近市面一般茶餐廳的風味。
凍奶茶 -- 這兒的凍飲看來真的非常不濟，除上述凍檸茶外，這杯奶茶茶味亦偏淡，甜度不足，老公雖然已加入一小杯糖水，仍嫌奶茶未夠甜美，而奶茶入口亦毫無濃稠滑口的感覺，只能當作喝點凍飲，消消這悶熱的暑氣。
兒子看來較我倆聰明，非常穩陣地點了杯忌廉汽水，當然不會有甚麼差遲，雖然今天的食物未算全部滿意，但服務整體也算不錯，而且一家人吃下午茶，談談天，實也賞心樂事，加上有同事送的優惠券，結帳只需 $131， 也算經濟抵食。
張貼
