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2015-08-16
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在香港食素，早已經不限於傳統的中式齋舖，或是指定了某一種國家/地區菜式的地方。以西餐為主的，fusion 的，性格小店，私房素菜，樣樣有，樣樣齊。近些年，特色的素食店，真的是越來越多，在香港搵地方食素、食齋，已經可以說是多采多姿了。是日，包括太太在內的幾位齋妹妹，有三個是6、7月之星，所以，每一年的生日派對，都會一次過，一口氣食一餐大餐搞掂，而每一年，我們都會選擇一間不同的素店來慶祝，而我們就選中了這新開的《悠蔬食》，為三位壽星設宴。地方不大，是一貫銅鑼灣上樓餐廳的不足之處，不過，此店並沒有因為地方細而設計到可以盡量地，盡情地多擺幾張檯，反而，在窗邊放了一排卡位，要的，是一種典雅的感覺。像這一天，full house，也不失其純白的溫和感覺，幾好。我們一行10人，被安排坐在包房內的大檯，關了門，房中亦只有兩檯大客人，感覺到寧靜，也有點點的私人空間感覺，叫一席又好似太多，散叫同痔餐又沒有分別，於是，我們一人一個套餐，有湯、有沙律、有手卷、有中、西主食、仲有甜品，收$218一位，感覺十分之豐富。是日的西湯，是一個很濃的蘑菇湯，蘑菇的味道濃得不得了，而且入口亦有粒粒的蘑菇，絕對是一個可以令你
是日，包括太太在內的幾位齋妹妹，有三個是6、7月之星，所以，每一年的生日派對，都會一次過，一口氣食一餐大餐搞掂，而每一年，我們都會選擇一間不同的素店來慶祝，而我們就選中了這新開的《悠蔬食》，為三位壽星設宴。
地方不大，是一貫銅鑼灣上樓餐廳的不足之處，不過，此店並沒有因為地方細而設計到可以盡量地，盡情地多擺幾張檯，反而，在窗邊放了一排卡位，要的，是一種典雅的感覺。像這一天，full house，也不失其純白的溫和感覺，幾好。
我們一行10人，被安排坐在包房內的大檯，關了門，房中亦只有兩檯大客人，感覺到寧靜，也有點點的私人空間感覺，
叫一席又好似太多，散叫同痔餐又沒有分別，於是，我們一人一個套餐，有湯、有沙律、有手卷、有中、西主食、仲有甜品，收$218一位，感覺十分之豐富。是日的西湯，是一個很濃的蘑菇湯，蘑菇的味道濃得不得了，而且入口亦有粒粒的蘑菇，絕對是一個可以令你叫 yeah 的蘑菇湯。
中湯，是茶樹菇黃耳燉湯，有茶樹菇，令湯的味道偏濃，有黃耳，令湯也帶點膠原，味道很好。
藜麥鮮蔬沙律，一見到藜麥，眾人就議論紛紛，因為這是最時尚的健康素食食品，有少少像以前玩的膠香珠，一入口，就覺得這東西像米飯，食落會有飽肚的感覺，而且有少少煙韌感，好好咬口。再者，這沙律的味道很淡，感覺很清新。
芥末醬拌三色豆，豆是帶甜味的，而且又腍又粉口，芥末醬輕輕辣，伴上了鷹咀豆、紅腰豆同四季豆，味道甜甜地，又帶點辣，又帶點粉口，很不錯。
涼伴牛榜粉皮，加上了芝麻，十分之香口，不需要醬，單是芝麻的味已經帶得起整個涼伴牛榜粉皮的味道。
香芒牛油果苜蓿芽手卷，有牛油果，有芒果，既腍又香，味道同口感都十分之可愛，而苜蓿芽則帶來香脆的感覺，可以讚。
蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷，有素香鬆，頓時增加了脆口同香口的感覺，有青瓜同蘆筍，絕對比香芒牛油果苜蓿芽手卷更香口惹味。
風乾蕃茄蘆筍燴意大利飯，始終不是正示意大利餐廳的出品，感覺差少少，也感覺濕了少少，味道雖是不錯，但濕度太強。
紅咖喱野菜猴菇丸，咖喱夠香，辣感覺不錯，除咖喱中的蔬菜之外，那猴頭菇丸，是絕對的好味道。
咖喱，一定要配薄餅，也可以配飯，這一個又濃又香的咖喱，一定要把汁全吃，薄餅沾汁不夠，把汁倒入米飯中一起吃，也一流。
黑松露忌廉扁意粉，因為有黑松露，因為有忌廉，所以整個意粉的味道都是濃濃的，是濃得很的那一種，喜歡食濃味意粉的人一定會喜歡。
中式飯是桂花賽螃蟹素翅配珍珠糙米飯，也就是我的選擇。幾好，有魚翅撈飯，之不過我撈的是素翅。這是一個爽口清新的飯，而味道也就是家庭式伴撈飯，輕鹽味的那一種清新。對我這一個濃味人，這飯是不夠滿足的，我借了身旁朋友的咖喱汁，淋埋上去.....WOW!!!
甜品 (一)，抹茶乳酪蛋糕，茶味夠香，而且不會令人覺得太 full ，而甜的味道沒有過份，沒有同頂上的紅豆爭甜，也是我覺得好的地方之一。
甜品 (二)，黑芝麻糕，這是人人懷念的酒樓芝麻卷的味道同感覺。只不過是一磚磚的而不是薄片卷起的，但那一個味道，那一種糕的入口感覺，就完全無異。
帶 cake 來要收切餅費，而店自家有自製的蛋糕，於是我們不買餅了，直接向店方訂一個蛋糕。我們頂的是木糠蛋糕，這蛋糕很好味，食落又不漏不濟，作為一個生日飯後食的甜品，吃後沒有飽濟的感覺，就是最好。
環境很好，當然要表揚一下這一個清雅的裝修，完完全全地配合到 "悠" 這一個主題。食物上，雖然 a la carte 同套餐是完全地一樣，但出品樣樣都夠健康，夠好味道，再要讚的，就是這兒的甜品糕點了，單是說甜品，真係有想食多一次的衝動。
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