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2020-01-08
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今日和男友想食Omakase, 我哋揀左鮨月，之前食過一次，印象不錯。再次來到月街，發覺多了很多食肆和小舖，整條街也熱鬧了很多，最驚喜莫過於在鮨月重遇一個多年沒見的朋友，和另一個已移民的舊同事，真是相約也無咁橋！餐廳每日送到的海產都有所不同, 所以可以留意當日門口掛牌寫住的新鮮海鮮今晚我們揀了廚師發板$980/head, 包前菜，刺身，壽司，燒物，炸物，和食，還有甜品，性價比相當高。 薄切真鯛刺身~真鯛刺身薄可透光，肉質爽滑，口感清新鮮味，配以柚子酸汁真是十分美味。鮟康魚肝~口感綿密甘香，如豆腐般滑嫩細膩。沢蟹如薯片般脆口，好得意。北海道厚岸蠔~肉質肥大嫩滑，味道清爽，配上沖繩 獨有的海葡萄，粒粒碧綠通透，是非常健康的海藻類食物。北海道海膽~ 肥大厚實,口感細腻綿軟，海水味濃郁甜味豐厚，極為美味！可配紫菜、芥末或海藻鹽增加口感和提鮮，正！厚切中拖羅油分適中而無筋，入口即溶，魚味濃郁，滿口甘香，下有軟綿幼滑，魚油香溢的拖羅蓉內有千本漬(醃製過的日本蘿蔔碎)和白芝麻提味，真是非常美味！冰頭漬~在食壽司前先食少少酸薑和冰頭漬清一清味蕾。冰頭漬即 三文魚頭軟骨位置，入口彈牙，有咬口和頭，酸
再次來到月街，發覺多了很多食肆和小舖，整條街也熱鬧了很多，最驚喜莫過於在鮨月重遇一個多年沒見的朋友，和另一個已移民的舊同事，真是相約也無咁橋！
餐廳每日送到的海產都有所不同, 所以可以留意當日門口掛牌寫住的新鮮海鮮
今晚我們揀了廚師發板$980/head, 包前菜，刺身，壽司，燒物，炸物，和食，還有甜品，性價比相當高。
薄切真鯛刺身~真鯛刺身薄可透光，肉質爽滑，口感清新鮮味，配以柚子酸汁真是十分美味。
鮟康魚肝~口感綿密甘香，如豆腐般滑嫩細膩。沢蟹如薯片般脆口，好得意。
北海道厚岸蠔~肉質肥大嫩滑，味道清爽，配上沖繩 獨有的海葡萄，粒粒碧綠通透，是非常健康的海藻類
食物。
北海道海膽~ 肥大厚實,口感細腻綿軟，海水味濃郁甜味豐厚，極為美味！可配紫菜、芥末或海藻鹽增加口感和提鮮，正！
厚切中拖羅油分適中而無筋，入口即溶，魚味濃郁，滿口甘香，下有軟綿幼滑，魚油香溢的拖羅蓉內有千本漬(醃製過的日本蘿蔔碎)和白芝麻提味，真是非常美味！
冰頭漬~在食壽司前先食少少酸薑和冰頭漬清一清味蕾。冰頭漬即 三文魚頭軟骨位置，入口彈牙，有咬口和頭，酸酸的非常清新，好特別！
石鯛壽司~肉質鮮美，油分較高，配少許梅子更能提鮮。
浜鯛壽司~肉質爽彈，塗上醬油再加上少許柚子胡椒，非常滋味。
火炙系撚鯛壽司~肉質比較柔軟，經火炙過後魚油更豐富，魚味濃郁，加少許海帶更添口感。
蟹膏赤蝦壽司~赤蝦非常彈牙鮮甜，配上甘甜而帶點鹹香味的松葉蟹膏麵豉和海葡萄，多重口感。
吞拿魚鮫腩壽司~近住魚鮫的腩位，非常嫩滑，入口即溶，油香四溢，超正！
煙肉露筍卷~ 鹹鹹香香的煙肉最好是配鮮嫩的露筍，爽脆滋味。
河豚一夜干~肉質結實，燒得剛好，算太乾亦帶有鹹香。
軟骨餃子~外面煎得好香脆，咬落還有些軟骨在內，不錯。
天婦羅白子~外面酥脆，裏面的白子質感肥美嫩滑，入口即溶，正。
天婦羅蝦~薄而脆的天婦羅炸漿包着爽脆鮮甜的蝦，好味。
冷梅素麵~ 麵質好順滑，有淡淡的梅香，加上薑蓉，蔥和蘿蔔蓉調配而成的醬汁，酸酸的帶點冰涼，好舒服啊！
最中餅~最後食埋甜品真係大滿足！最中餅夾住
蜜桃雪葩和紅豆蓉，酸酸甜甜的非常滋味！
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