一風堂 (香港逸東酒店) (已結業)

講到食拉麵，「一風堂」絕對唔會陌生，於日本紮根超過三十年，二百多家分店已遍佈世界各地今次到訪位於佐敦的分店，傳統日系裝修猶如置身於日本==========🔹卵‧和牛味噌鐵板餃子 $48餃子由澳洲和牛加上香濃味噌，沾上蛋漿後，於鐵板上煎煮餃子充滿蛋香及和牛脂香，食落外脆內軟推介指數：8/10==========🔹大判和牛清湯拉麵 $108追加卷腩叉燒 $15選用來自澳洲的M6-7和牛，肉質鮮嫩帶豐富肉汁以慢煮方式烹煮，令肉質保持軟嫩同時將香濃肉汁鎖緊，散發著濃郁和牛脂香湯底以和牛精華為基調，香氣濃郁又毫無膩感更加入露筍、火箭菜及粟米筍等，配搭清新檸檬，味道層次豐富；拉麵口感細緻柔滑推介指數：8.5/10【期間限定套餐】「大判和牛清湯拉麵」x「卵 •和牛味噌鐵板餃子」(港幣 $128)==========🔹石鍋博多沾麵 (暖) $85追加慢煮雞腿叉燒 $18以石鍋呈上沾麵湯，確保熱度兩片叉燒軟嫩爽彈，脂肪比例平均，食到淡淡的炙燒香及豚肉香；追加雞腿叉燒質感細滑帶雞肉香；溏心蛋嫩滑富蛋香沾麵湯以豚骨作底再加入魚介濃湯製成，湯底濃稠容易讓麵條掛上，味道鮮而濃郁；選用較粗身的麵條，份量充足，煮的