漁家

營業中

休息中

最近同朋友發掘到一家隱世日式居酒屋，木系裝修環境格調簡約又舒服。原條池魚刺身賣相好靚，魚肉透著粉嫩的光澤，肉質緊緻柔軟，沾上特製酸汁，突出魚鮮味。日本壽都生蠔生蠔大大隻，蠔肉細膩，帶著鹹中透甜嘅鮮美，口感creamy，搭配一點檸檬汁後更提鮮。蒜蓉燒元貝元貝肉質飽滿緊實，入口彈牙，加入蒜蓉提升元貝本身嘅鮮味。雞皮餃子雞皮烤得香脆，內裡餃子肉濃郁多汁，必試之選。鮑魚牛肉卷用左全隻鮑魚肉，勁足料，口感細膩有韌性，牛肉嫩滑中帶著香濃脂香味，好特別配搭。牛油清酒煮磯粒貝粒貝肉質緊實，入口彈牙，清酒香氣加上牛油濃厚香味，粒貝吸收湯汁，超鮮味。晚餐均配有前菜、茶碗蒸、餐湯、白飯及熱綠茶角切魚生飯定食三文魚、吞拿魚、油甘魚、魷魚刺身切得細細粒，好足料，味道鮮甜，茶碗蒸雞蛋滑溜。