辰 (已結業)

依間晚市omakase性價比好高，$980有前菜、刺身、燒物、壽司、飯、湯同甜品仲有清酒梅酒free flow，$188三款$288五款真係可以飲飽食醉一開始有三款前菜！甜煮竽頭幾香甜，綿滑得黎唔會太軟保持到竽頭嘅口感沖繩水雲漬係一種海藻，口感滑順又有嚼勁螢光魷魚燒過所以好香煙熏味，而且口感彈牙之後就到刺身，試左四款！鱸魚黎自千葉縣，味道好清好鮮，輕輕用鹽調味已經好好食南澳龍蝦肉厚鮮嫩，加左蝦膏更突顯到蝦嘅鮮味赤貝&燈台粒貝兩款貝類都係好爽口，青檸調完味之後更加鮮甜嘅鰹魚油脂豐富，入口柔軟，配埋煙熏香味好夾燒物就係鹽燒吞拿魚下巴係好珍貴嘅部份，魚肉好滑而且充滿油香壽司方面都無令人失望水母壽司係較為淡味但口感就非常之爽口彈牙池魚壽司肉質緊實、油脂好厚而且鮮甜醬油漬中拖羅壽司油分適中而無筋，入口即溶！小肌魚最考師傅技巧，個魚用醋醃過，加埋昆布調味肉質細嫩同壽司飯又幾夾天使蝦本身以為好普通，但係又出乎意料地彈牙同鮮甜銀鱈魚輕輕燒過，好香好濃魚油味之後試咗鹿兒島A4和牛飯，個牛入口即溶，配埋煮到半熟嘅蛋黃，濃郁嘅蛋汁同和牛好夾，用黎撈飯好正食到差唔多，都仲有驚喜，師傅用准山、蝦肉蓉、魚肉蓉、墨