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2017-12-31
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只要天氣涼涼地，一星期打幾日火鍋真的吃不厭，今天在荃灣工作完去食晚飯，大家異口同聲說到大鴻輝中心，因為這大廈已經成為該區的美食天堂，而且有大量火鍋或放題食肆進駐。今晚我們選擇了這間新開張的”鮮一夜私房菜火鍋館”。來到餐廳地方都夠大，座位間不會擠迫，坐得幾舒服，眼見飲品、醬料、火鍋湯底和蔬菜都是自取的，店員為我們介紹這裡的”一夜皇御套餐 晚市時段優惠 $268/位”，套餐已經安排好次序，只讓我們選雞煲辣定唔辣，還有就是選擇湯底。先來紅燒花膠翅、鮑汁扣海參 拼 糖心靚鮑魚，任食來說已經夠看頭，花膠翅夠膠質又粘口，調味適中；鮑魚海參炆得好夠腍，汁香濃。五色刺身拼盤有三文魚、希靈魚、北寄貝、甜蝦和帶子，刺身都好肥美新鮮，質量不錯。接住就到雞煲了，大大鍋好香好惹味，雞肉既滑且入味，份量都足，雖然不能添加，但都好夠食了。食完雞煲，就到火鍋了，我們選擇了杏汁豬肺湯，感覺十分滋潤，個湯夠白杏味重，豬肺極腍，看到任食火鍋配料豬肺，趕快加料。再來航母海鮮併盤，併盤每日都包含5-7款時令海鮮，我地今日有蠔，龍躉，鮮蝦，貴妃蚌，花甲同沙白。蠔身飽滿；龍躉片厚切；蝦隻隻都爽口彈牙；貴妃蚌又大隻又鮮甜。安格斯肥牛
只要天氣涼涼地，一星期打幾日火鍋真的吃不厭，今天在荃灣工作完去食晚飯，大家異口同聲說到大鴻輝中心，因為這大廈已經成為該區的美食天堂，而且有大量火鍋或放題食肆進駐。
今晚我們選擇了這間新開張的”鮮一夜私房菜火鍋館”。
來到餐廳地方都夠大，座位間不會擠迫，坐得幾舒服，眼見飲品、醬料、火鍋湯底和蔬菜都是自取的，店員為我們介紹這裡的”一夜皇御套餐 晚市時段優惠 $268/位”，套餐已經安排好次序，只讓我們選雞煲辣定唔辣，還有就是選擇湯底。
先來紅燒花膠翅、鮑汁扣海參 拼 糖心靚鮑魚，任食來說已經夠看頭，花膠翅夠膠質又粘口，調味適中；鮑魚海參炆得好夠腍，汁香濃。
五色刺身拼盤有三文魚、希靈魚、北寄貝、甜蝦和帶子，刺身都好肥美新鮮，質量不錯。
接住就到雞煲了，大大鍋好香好惹味，雞肉既滑且入味，份量都足，雖然不能添加，但都好夠食了。
食完雞煲，就到火鍋了，我們選擇了杏汁豬肺湯，感覺十分滋潤，個湯夠白杏味重，豬肺極腍，看到任食火鍋配料豬肺，趕快加料。
再來航母海鮮併盤，併盤每日都包含5-7款時令海鮮，我地今日有蠔，龍躉，鮮蝦，貴妃蚌，花甲同沙白。蠔身飽滿；龍躉片厚切；蝦隻隻都爽口彈牙；貴妃蚌又大隻又鮮甜。
安格斯肥牛雪花分佈平均，牛味濃郁。
最後還有任食的火鍋配料，套餐已經實在太豐富，我們已經食到七七八八了，但還是貪食叫了幾款試試。脆肉鯇、脆鯇骨腩好爽脆，又鮮甜；店員介紹的醬醋肉也不錯；牛柏葉很爽口；鮮雞件嫩滑有雞味；泡菜餃子幾得意好少見。
鮮一夜私房菜火鍋館整體都很不錯，不論食材、服務和環境都較高質，一定再來。
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