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2019-05-22
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性價比低的沾麵一開張排隊排到痴線, 而我亦大蒙到去錯第二層的一X 食蝦麵. 終於, 品嚐到被譽為最好食的沾麵了. 裝修雅致高檔, 直接反映在價錢上. 桌上有圖示最佳食用方法. 麵條粗幼如烏冬, 先嚐淨麵, 麵條過冷河得徹底, 沒有一點餘溫, 很彈牙, 真的吃到小麥味. 沾汁內有兩粒雞肉丸子，混入軟骨咬下去增添爽脆. 因為麵條和叉燒凍得猶如雪櫃攞出來, 沾汁溫度很快變凍. 叉燒太凍毫無味道可言, 可幸最愛的溏心蛋滷得入味. 要一讚碟櫻花蝦辣粉, 帶出了魚介沾汁的鮮味. 雖然圖示標明最佳食用時間只有頭10分鐘, 之後可請店員加熱沾汁, 另外最後加入熱湯將沾汁變成魚介湯, 但因為店員都忙收舖, 我亦免麻煩無問了.我比較喜歡熱到燙口的拉麵. 有機會可能會試下湯拉麵...
一開張排隊排到痴線, 而我亦大蒙到去錯第二層的一X 食蝦麵. 終於, 品嚐到被譽為最好食的沾麵了.
裝修雅致高檔, 直接反映在價錢上. 桌上有圖示最佳食用方法. 麵條粗幼如烏冬, 先嚐淨麵, 麵條過冷河得徹底, 沒有一點餘溫, 很彈牙, 真的吃到小麥味. 沾汁內有兩粒雞肉丸子，混入軟骨咬下去增添爽脆. 因為麵條和叉燒凍得猶如雪櫃攞出來, 沾汁溫度很快變凍. 叉燒太凍毫無味道可言, 可幸最愛的溏心蛋滷得入味. 要一讚碟櫻花蝦辣粉, 帶出了魚介沾汁的鮮味. 雖然圖示標明最佳食用時間只有頭10分鐘, 之後可請店員加熱沾汁, 另外最後加入熱湯將沾汁變成魚介湯, 但因為店員都忙收舖, 我亦免麻煩無問了.
我比較喜歡熱到燙口的拉麵. 有機會可能會試下湯拉麵...
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