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2019-09-05
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兩個人，當然是叫了二人餐。客家菜，不離鹽雞，豆腐和扣肉。就點了例牌鹽焗雞，梅菜扣肉同埋支竹火腩豆腐煲，加送例湯一鍋, 索價$348， 未包白飯。例湯湯料有紅蘿蔔同五花肉。湯清清的，飲落有著同湯料無關的味道，我稱之為味精。個湯得個大兜，味道乏善可陳。兩人餐送咁大兜湯做乜？我情願佢一人只俾一碗，但碗湯做好些少。味精水，你俾一桶我都無意思。鹽焗雞 （例）很大份，看上去幾肥美。肉質幾滑，不嚡也有雞味，但真的完全同「鹽焗」扯唔上關係，邊度有焗的氣息呢？ 說是客家咸雞都不對。正確嚟講，佢應該叫咸切雞。算是最好食的一道菜。梅菜扣肉不是原煲上，有點失望。梅菜甜甜的幾好送飯，但扣肉很實，不鬆化，那種入口即溶纯屬幻想。以客家菜館而言，水準令人失望。西環的德記好太多了。支竹火腩豆腐煲用料算豐富，配料有炸蒜，腐竹等，豆腐同腐竹也算滑。但火腩過晒火氣，燒豬皮唔脆，舊肉煮到溶溶爛爛。茶餐廳比佢好。以紅磡冰室為例，人地嘅火腩件件靚仔，豬皮有時仲是脆的，原煲上仲熱辣辣吱吱聲，味道也夠晒濃，成件事對板好多。埋單： $428。 我覺得有點貴。望真D, 白飯另計一個$12, 茶位每位$10, 加埋加一， 隱藏收費都成$70
客家菜，不離鹽雞，豆腐和扣肉。就點了例牌鹽焗雞，梅菜扣肉同埋支竹火腩豆腐煲，加送例湯一鍋, 索價$348， 未包白飯。
例湯
湯料有紅蘿蔔同五花肉。湯清清的，飲落有著同湯料無關的味道，我稱之為味精。個湯得個大兜，味道乏善可陳。兩人餐送咁大兜湯做乜？我情願佢一人只俾一碗，但碗湯做好些少。味精水，你俾一桶我都無意思。
鹽焗雞 （例）
很大份，看上去幾肥美。肉質幾滑，不嚡也有雞味，但真的完全同「鹽焗」扯唔上關係，邊度有焗的氣息呢？ 說是客家咸雞都不對。正確嚟講，佢應該叫咸切雞。算是最好食的一道菜。
梅菜扣肉
不是原煲上，有點失望。梅菜甜甜的幾好送飯，但扣肉很實，不鬆化，那種入口即溶纯屬幻想。以客家菜館而言，水準令人失望。西環的德記好太多了。
支竹火腩豆腐煲
用料算豐富，配料有炸蒜，腐竹等，豆腐同腐竹也算滑。但火腩過晒火氣，燒豬皮唔脆，舊肉煮到溶溶爛爛。茶餐廳比佢好。以紅磡冰室為例，人地嘅火腩件件靚仔，豬皮有時仲是脆的，原煲上仲熱辣辣吱吱聲，味道也夠晒濃，成件事對板好多。
埋單： $428。 我覺得有點貴。望真D, 白飯另計一個$12, 茶位每位$10, 加埋加一， 隱藏收費都成$70。
想起呢度D阿姐一律黑面, 大佬, 反正閒日，兩個人，我不如拿張AE白金，用六折去食美心中菜？先唔講人地食物真係有質素，人地裝修靚，真係坐得舒服，有服務，俾加一俾茶錢都都俾得心甘命抵。
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