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2023-08-07
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近日工作繁忙,想去旅行吃貨也不夠時間,好在香港是美食天堂,想吃各國美食都很容易,這次來到「大阪日本料理」,吃盡日本美食。必吃之選「吞拿魚盛合」,這盛合可以話由魚頭吃到魚身,在我心目中的神級美食。刺身分為五個部份,有大拖羅、中拖羅、吞拿魚背、吞拿魚腦天及吞拿魚面肉,各部位都有不同滋美,魚香持而鮮香的魚油脂,非常甘香油分適中而無筋,入口即溶而魚味濃郁。「炸豆腐」真不錯,有豆香,外脆內滑,吃日式炸豆腐絕對是冇得輸。「雜錦天婦羅」雜錦天婦羅鬆化脆薄,虎蝦、南瓜、番薯和青椒等各有特色,真材實料,而且夠十足。最美味一定是炸蝦,大隻又新鮮,炸得乾身,又不油膩。「牛油果軟殼蟹卷」軟殼蟹比較突出,牛油果口感幼滑,兩款餡料一脆一軟滑, 口感層次分明。最後以「冷蕎麥」作結,口感煙韌;蕎麥麵則爽口,夏天食冰涼解暑, 既可飽肚又透心涼快,簡直是大滿足。
必吃之選「吞拿魚盛合」,這盛合可以話由魚頭吃到魚身,在我心目中的神級美食。刺身分為五個部份,有大拖羅、中拖羅、吞拿魚背、吞拿魚腦天及吞拿魚面肉,各部位都有不同滋美,魚香持而鮮香的魚油脂,非常甘香油分適中而無筋,入口即溶而魚味濃郁。
「炸豆腐」真不錯,有豆香,外脆內滑,吃日式炸豆腐絕對是冇得輸。
「雜錦天婦羅」雜錦天婦羅鬆化脆薄,虎蝦、南瓜、番薯和青椒等各有特色,真材實料,而且夠十足。最美味一定是炸蝦,大隻又新鮮,炸得乾身,又不油膩。
「牛油果軟殼蟹卷」軟殼蟹比較突出,牛油果口感幼滑,兩款餡料一脆一軟滑, 口感層次分明。
最後以「冷蕎麥」作結,口感煙韌;蕎麥麵則爽口,夏天食冰涼解暑, 既可飽肚又透心涼快,簡直是大滿足。
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