九重鮮 (已結業)

今天陪女兒去天后探患病的老師，晚上走的時候，在街上見到有個易拉架。是九重鮮，我們在黃埔分店食過，味道很好，所以今晚就到此分店試試！九重鮮位於浣沙街浣沙閣一樓。我們選了極上鮮活松葉蟹雪濃湯海鮮塔，這款是2一4人餐，如果2個人就沒有花膠魚板串和韓式紫菜飯，松葉蟹4人一隻，2人半隻。首先是每枱都有的前菜，本人特別喜歡酸蘿白，酸酸甜甜，好醒胃！首先店員將用牛骨餚成的雪濃湯和米放在底層的鍋裏。之後在上面加上蒸籠蒸海鮮。首先食第一層，有海蝦、鮮八爪魚鬚、花螺、花蛤丶花白、韓國魚條、木瓜和車厘茄，材料新鮮又豐富，海鮮好鮮甜，不用點醬油也很好味！第二層主角出場了！極上鮮活松葉蟹，因為我們只有2人，所以份量是半隻，蟹肉鮮甜無比，蟹膏也是，滑滑的口感和清香，真是食不停口😋第三層是松葉蟹蓋和鉗、粟米、日本蕃薯、日本南瓜和蟹蓋下面的魚子福袋，每樣材料都好清甜，尤其魚子福袋，食落還有粒粒蟹子。第四層有：冬瓜、玉子蛋、椰菜花、蓮藕、雲耳和青口，玉子蛋又滑又甜，雲耳爽口，青口鮮甜。最後食完海鮮，就要食最先放入去的雪濃湯和米，不經不覺已經煑成粥。剛才蒸海鮮的精華流在最底層，牛骨湯加上海鮮精華，令粥底鮮甜無比，再加上配