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2019-03-17
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朋友知我要去尖咀打邊爐，推薦這店，果然無介紹錯。訂了枱，星期二晚上8:00都接近滿座，已是信心的保證。見店內有幾張poster介紹了不同的湯底，名字特別，再問了店員，我們決定點的魚與熊掌鍋的主角原來手就是鮑魚和牛蹄。不是說笑，用龍頭鍋上枱很有氣勢，店員先把鮑魚逐隻拿出來show給我們看，然後放進湯裡。然後把整條牛筋和白蘿蔔剪件，每個步驟都令我們知道絶對真材實料，推介這個有原條牛蹄的湯底，牛骨湯味鮮，一諗起牛筋的骨膠原就覺有美肌的效用，牛筋不用急著吃，煲的時間長了更腍更好味。因為龍頭鍋實有太型，食物到齊後也忍不住要影一張「食物大合照」。本地手切肥牛有四個級別，我們點了一個細的本地招牌手切肥牛，肉味濃，有咬牛，一食便知是靚牛。另外要讚的是羊肉片，雖然只是薄片的羊肉，但最欣賞的是其附上的腐乳醬，有點像平時吃羊腩煲的味道，有心思。另外要推介的是這裡的自家製韮菜餃，菜和肉的比例好，大大隻。而聖子皇每隻$48也是好的，大大隻，新鮮。絕對是靚料的火鍋，店員服務一流，是一餐開心的飯敍。
訂了枱，星期二晚上8:00都接近滿座，已是信心的保證。
見店內有幾張poster介紹了不同的湯底，名字特別，再問了店員，我們決定點的魚與熊掌鍋的主角原來手就是鮑魚和牛蹄。不是說笑，用龍頭鍋上枱很有氣勢，店員先把鮑魚逐隻拿出來show給我們看，然後放進湯裡。
然後把整條牛筋和白蘿蔔剪件，每個步驟都令我們知道絶對真材實料，推介這個有原條牛蹄的湯底，牛骨湯味鮮，一諗起牛筋的骨膠原就覺有美肌的效用，牛筋不用急著吃，煲的時間長了更腍更好味。
因為龍頭鍋實有太型，食物到齊後也忍不住要影一張「食物大合照」。
本地手切肥牛有四個級別，我們點了一個細的本地招牌手切肥牛，肉味濃，有咬牛，一食便知是靚牛。
另外要讚的是羊肉片，雖然只是薄片的羊肉，但最欣賞的是其附上的腐乳醬，有點像平時吃羊腩煲的味道，有心思。
另外要推介的是這裡的自家製韮菜餃，菜和肉的比例好，大大隻。
而聖子皇每隻$48也是好的，大大隻，新鮮。
絕對是靚料的火鍋，店員服務一流，是一餐開心的飯敍。
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