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2019-02-18
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對川菜的印象就是辣，但朋友極力推介這間餐廳，一到埗就被餐廳的佈置吸引，看出佈置的心思，裝潢設計都呼應了店名。餐牌有圖片和簡短文字說明，方便點菜。4個人叫了頗多菜式，前菜叫了貴妃葡萄（$62），單看外表確實與一般葡萄無異，味道也與葡萄八成相去無幾，但原來是假扮葡萄的冬瓜！味道、賣相皆非常有心思。主菜叫了手撕口水雞（$138）、秘製酸菜桂魚 （$328）和蟹黃豆腐（ $98）手撕口水雞去了骨，方便食客。桂魚切成薄片，有小量幼骨，進食時要注意。兩種菜的辣都各有特色。手撕雞可選擇辣度，因為我們都不能吃太辣，故選了小辣。手撕雞的小辣層次豐富。入口容易，但咀嚼一會就嚐到後勁的麻辣，會食到有點冒汗和出鼻水，但同一時間又覺得這種麻辣很香很吸引，令人想再吃。秘製酸菜桂魚的湯底都很出色，酸辣的比重剛好，不會太酸或太辣，還嚐到魚的鮮味，非常開胃。個人還待別喜歡湯底的麵條，據店員介紹是特製，不會煮得糊爛 ，口感是彈牙又有點煙韌，並滲透酸辣魚湯。另外蟹黃豆腐配飯一流！表面鋪滿一層香溢的蟹醬，很吸引。甜品點了高力流心香芋（$68），外皮烤得香脆而裏面是流心的，甜而不膩。餐廳還贈送水果盤一碟，據店員介紹草莓是來自日
餐牌有圖片和簡短文字說明，方便點菜。
4個人叫了頗多菜式，前菜叫了貴妃葡萄（$62），單看外表確實與一般葡萄無異，味道也與葡萄八成相去無幾，但原來是假扮葡萄的冬瓜！味道、賣相皆非常有心思。
主菜叫了手撕口水雞（$138）、秘製酸菜桂魚 （$328）和蟹黃豆腐（ $98）手撕口水雞去了骨，方便食客。桂魚切成薄片，有小量幼骨，進食時要注意。
兩種菜的辣都各有特色。手撕雞可選擇辣度，因為我們都不能吃太辣，故選了小辣。手撕雞的小辣層次豐富。入口容易，但咀嚼一會就嚐到後勁的麻辣，會食到有點冒汗和出鼻水，但同一時間又覺得這種麻辣很香很吸引，令人想再吃。秘製酸菜桂魚的湯底都很出色，酸辣的比重剛好，不會太酸或太辣，還嚐到魚的鮮味，非常開胃。個人還待別喜歡湯底的麵條，據店員介紹是特製，不會煮得糊爛 ，口感是彈牙又有點煙韌，並滲透酸辣魚湯。另外蟹黃豆腐配飯一流！表面鋪滿一層香溢的蟹醬，很吸引。
甜品點了高力流心香芋（$68），外皮烤得香脆而裏面是流心的，甜而不膩。
餐廳還贈送水果盤一碟，據店員介紹草莓是來自日本的，難怪特別香甜。
整體非常滿意餐廳的食物質素和服務，餐廳用料不馬虎，令人感到誠意，下次會再來光顧。
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