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2021-04-08
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這間位於希慎廣場內的名館,由10樓搬了去12樓,食物款式都是以京川及點心為主,菜式精緻又有特色。京川汁秋葵簡單的秋葵配上特製的川汁,帶點微微蒜香及花椒油香,開胃又惹味。冰鎮南非六頭鮑魚上枱前淋上水引起乾冰的煙霧迷離感覺,鮑魚彈牙,帶點酒香。灌湯鮮肉小籠包小籠包皮薄不易夾穿,咬開後湯汁豐富,帶肉汁鮮味。冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉咕嚕肉入口外脆肉嫩,用了脊里令肉質更嫩腍,表面的酸甜汁剛好掛在肉面,酸酸甜甜女士至愛。十三么用了椰汁桂花糕模仿麻雀,外型仿真度高,以米紙印上花紋,椰汁香甜中帶桂花清香。
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