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2023-09-01
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打風嘅前夕，一於約埋成班朋友去打返個邊爐。如果要講性價比最高，又有最多牛肉食嘅，一定揀616鍋底鍋底嘅選擇頗多，雖然唔係嗰種湯品類型，但係佢嘅沙茶鍋底絕對係驚喜所作，沙沙的質地特別濃郁，令一邊嘅牛骨湯非常清甜，兩者嘅鴛鴦配搭十分合適～肉類信州和牛肩胛、信州和牛羽下肉都係今期嘅推介，用上竹藤作為擺設，牛肉嘅解凍做得非常之好，牛肩胛嘅肉味相對較濃，牛乳蟹肉色澤粉嫩，肥瘦相間食落軟柔，油脂較重！匙柄深紅色嘅色澤，咬落無筋，嫩嫩的口感！其他打邊爐當然唔少得有手打墨魚滑、炸魚皮同各款蔬菜做配料，手打墨魚滑真材實料，咬落爽彈，滿有墨魚嘅香氣，炸魚皮更加係encore左多一點，薄脆嘅口感浸入沙嗲湯底，絕對係滋味無窮！💡 餐廳收取每人$10的醬料費用
鍋底
鍋底嘅選擇頗多，雖然唔係嗰種湯品類型，但係佢嘅沙茶鍋底絕對係驚喜所作，沙沙的質地特別濃郁，令一邊嘅牛骨湯非常清甜，兩者嘅鴛鴦配搭十分合適～
肉類
信州和牛肩胛、信州和牛羽下肉都係今期嘅推介，用上竹藤作為擺設，牛肉嘅解凍做得非常之好，牛肩胛嘅肉味相對較濃，牛乳蟹肉色澤粉嫩，肥瘦相間食落軟柔，油脂較重！匙柄深紅色嘅色澤，咬落無筋，嫩嫩的口感！
其他
打邊爐當然唔少得有手打墨魚滑、炸魚皮同各款蔬菜做配料，手打墨魚滑真材實料，咬落爽彈，滿有墨魚嘅香氣，炸魚皮更加係encore左多一點，薄脆嘅口感浸入沙嗲湯底，絕對係滋味無窮！
💡 餐廳收取每人$10的醬料費用
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