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2022-07-23
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Book 枱難度十粒星火鍋店，近期人氣爆哂燈嘅珍姐火鍋🥲真係小小私心收埋唔介紹比大家，一個月後嘅枱都book 唔到呀，求下你地快啲搬大舖啦😆呢間近期人氣火鍋店位處中環蘭桂芳，店外係傳統中式飯店嘅霓虹燈招牌，店內係仿懷舊風水泥牆紙皮石地磚裝橫。舖頭細細同一時間只做八枱客，氣氛熱鬧食客店員打成一片，加埋音響輪流播住懷舊同流行廣東歌，真係別有一翻港式風味！🍲招牌豬骨蜆煲 $➋➑➑ (需於訂座時預訂)經佢IG link 成功訂枱後可以預計招牌豬骨蜆煲湯底，煲一上枱店員即”不”起每人半碗仔飲翻湯嘅原味道先！貨真價實骨膠原十分豐富，飲慢少少湯面已經起薄膜😆蜆肉新鮮大肉處理得好完全無沙👍🏻鮮味濃味都滿分😌🥓即日屠宰扇牯牛 $➍➋⓿ (需於訂座時預訂)只一需要預訂嘅就係扇牯牛肉。扇牯牛即係經過閹割的牛隻，脂肪會均勻地分布在身體不同部位，令牛肉脂肪有好似雪花般細緻的紋理。而且佢嘅牛味比一般嘅牛肉更濃，呢度仲要每日親自去攞新鮮屠宰嘅牛肉，比呢個價位去食啲靚牛肉真係絕對值得👍🏻🥩老蘭嫩牛四併 (中) $➌➋➑ 除左扇牯牛，仲有得叫呢個老蘭嫩牛四併，包括封門、頸脊、匙柄同胸簽。夠竟邊度打邊度同點煮幾耐先岩？唔
呢間近期人氣火鍋店位處中環蘭桂芳，店外係傳統中式飯店嘅霓虹燈招牌，店內係仿懷舊風水泥牆紙皮石地磚裝橫。舖頭細細同一時間只做八枱客，氣氛熱鬧食客店員打成一片，加埋音響輪流播住懷舊同流行廣東歌，真係別有一翻港式風味！
🍲招牌豬骨蜆煲 $➋➑➑ (需於訂座時預訂)
經佢IG link 成功訂枱後可以預計招牌豬骨蜆煲湯底，煲一上枱店員即”不”起每人半碗仔飲翻湯嘅原味道先！貨真價實骨膠原十分豐富，飲慢少少湯面已經起薄膜😆蜆肉新鮮大肉處理得好完全無沙👍🏻鮮味濃味都滿分😌
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🥓即日屠宰扇牯牛 $➍➋⓿ (需於訂座時預訂)
只一需要預訂嘅就係扇牯牛肉。扇牯牛即係經過閹割的牛隻，脂肪會均勻地分布在身體不同部位，令牛肉脂肪有好似雪花般細緻的紋理。而且佢嘅牛味比一般嘅牛肉更濃，呢度仲要每日親自去攞新鮮屠宰嘅牛肉，比呢個價位去食啲靚牛肉真係絕對值得👍🏻
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🥩老蘭嫩牛四併 (中) $➌➋➑
除左扇牯牛，仲有得叫呢個老蘭嫩牛四併，包括封門、頸脊、匙柄同胸簽。夠竟邊度打邊度同點煮幾耐先岩？唔識唔緊要喎，店員上菜唔係就咁放低碟牛肉，佢會細心解釋你知，邊樣打邊樣，應該點煮先好食，咁有心嘅服務真係邊度去搵！
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🥓牛胸爽 $➒➑
食過616先認識牛胸爽呢樣野，煮幾秒就好拎起！一片牛胸爽夾埋牛肉一齊食就最岩😎
🥟韮菜豬肉餃 $➏➑
餃好重韮菜味，包得實淨唔會煮到淋哂散開哂，肉汁都好多，愛餃人士必點😉
🎏即炸魚皮 $➏➑
中意香口野嘅就必須叫呢個即炸魚皮，堅係即炸上枱脆卜卜夠哂香口，沾湯食一流！而且係佢份量好大兜，4個人由頭食到尾都食唔哂🤣
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🥠鮮製三寶手打肉滑 $➊➍➑
三寶手打肉滑有豬肉滑、墨魚滑仲有「魚羊」滑，自製肉丸十分爽口彈牙，最特別嘅就係佢嘅「魚羊」滑，用上數款魚肉同羊肉打埋一齊，取其不同鮮味同口感，真係全港獨有夠哂特色！
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🍹疏肝菊花蜜 $➑➑
黎得珍姐，啤酒就點都要飲翻一兩杯，亦唔特別介紹！唔酒嘅朋友，不妨試試自家製嘅火鍋飲品，一樽大大樽夠幾個朋友share，呢款菊花蜜就適合降降火同清肝，中和翻打邊爐嘅熱氣！
係呢度食得好味食得開心，店員一隻手做野另一隻手揸住酒杯，得閒過黎敬你一杯吹兩咀，嘻嘻哈哈打成一片，咁有人情味咁熱鬧嘅小店真係好難得，真係越黎越難book，但希望大家book 爆佢，比啤壓力佢地搬大舖同開分店😌🤣
📍珍姐海鮮火鍋飯店
中環和安里9號地舖
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