味吉拉麵館 (已結業)

店鋪位於吉之島內﹐逛逛街後覺得肚餓便在這裡吃晚飯。 在等吃其間已慢慢研究過他們餐牌﹐各拉麵所用的食材大致差不多﹐不同的就只是湯底。是晚被安排坐在吧檯﹐因而能見到各師傅忙碌地工作。食物點了明太子、叉燒、扣肉豬骨拉麵及麵鼓叉燒拉麵 (特大)。叉燒、扣肉豬骨拉麵(明太子) -$68 – 因想試叉燒﹐又想試扣肉﹐所以點了這款。叉燒肥瘦適中﹐肉質很淋﹐只有少許薄薄的肥肉打圈夾在瘦肉內﹐但扣肉肉質有點鞋口。麵質爽口彈牙﹐這豬骨湯底較麵鼓湯底還鹹一點﹐但尚可接受。雖然麵碗很大個﹐但其實份量不多。麵鼓叉燒拉麵 (特大) - $56 – 叉燒同樣地肥瘦適中﹐肉質淋身。 湯底只有淡淡的麵鼓味道﹐不太濃身﹐味道還較豬骨湯底淡。 在餐牌上(特大)兩字只是料加多﹐不是麵的份量加大。 總括來說拉麵的選擇只是在湯底 ﹐(醬油，豬骨，麵豉，鹽味﹐辛辣)。事實上很多拉麵店都有這好幾款湯底供顧客選擇﹐這店只是加上日本不同地區的名字配在各湯底上﹐(東京﹐博多﹐札幌﹐函館﹐別府)﹐給顧客一個心理因素來這裡能品嘗日本不同地區的拉麵。因這店10﹕30關門的關係﹐他們會在9﹕30時停止派飛及安排顧客入座。因本人坐在吧檯﹐留意到其中