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2023-10-07
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同朋友慶生，上OP見到呢間環境很不錯的鐵板燒，餐廳位置好方便，在銅鑼灣糖街，維園對面。餐廳環境舒適，店員讓我們坐吧枱還是靠窗，我哋比較靜靜傾偈，選擇了靠窗位置。窗外是廣闊維園景色，十分舒心。我們點了歐陸美食晚餐，可選黑毛豬或牛柳。朋友想試試和牛，所以其中一位升級了。另外每人加點了一杯白桃梳打。先上汁煮鮑魚，醬汁甜甜的，鮑魚煮得淋軟易咬開。海鮮茶碗蒸，食落好滑，松葉蟹肉湯羹配搭得好好。白松露鯛魚薄切，呢個好有驚喜，鯛魚鮮味再配上白松露雪花鹽，不用配豉油都已經好夠味，推介👍🏻金鎗魚腩手卷，造型好別緻，用一塊蒜片薄脆取代紫菜，廚師表示蒜片無咁易淋，保持整件壽司的脆度，好有心思。之後就到主角鐵板燒，澳洲龍蝦啖啖肉，廚師表示用龍蝦蝦肝煮汁放上龍蝦，鮮味十足，不用太多其他調味，只食龍蝦原味已經很滿意。法國帶子，帶子配上三文魚籽及海苔汁，好鮮甜，廚師已切半方便食用。牛肉我哋選了了一份和牛一份牛柳，廚師好細心已幫我哋分好，每款都試到。經店員推介下，宮崎牛選厚切燒，油香重，入口即溶。美國牛柳選薄蔥燒，香口而重牛味，無得彈～香蒜炒飯粒粒分明，用生蒜炒很香口。自家製魚湯，奶白色高水準，真材實料啖啖魚味。炒什
餐廳環境舒適，店員讓我們坐吧枱還是靠窗，我哋比較靜靜傾偈，選擇了靠窗位置。窗外是廣闊維園景色，十分舒心。
我們點了歐陸美食晚餐，可選黑毛豬或牛柳。朋友想試試和牛，所以其中一位升級了。另外每人加點了一杯白桃梳打。
先上汁煮鮑魚，醬汁甜甜的，鮑魚煮得淋軟易咬開。
海鮮茶碗蒸，食落好滑，松葉蟹肉湯羹配搭得好好。
白松露鯛魚薄切，呢個好有驚喜，鯛魚鮮味再配上白松露雪花鹽，不用配豉油都已經好夠味，推介👍🏻
金鎗魚腩手卷，造型好別緻，用一塊蒜片薄脆取代紫菜，廚師表示蒜片無咁易淋，保持整件壽司的脆度，好有心思。
之後就到主角鐵板燒，澳洲龍蝦啖啖肉，廚師表示用龍蝦蝦肝煮汁放上龍蝦，鮮味十足，不用太多其他調味，只食龍蝦原味已經很滿意。
法國帶子，帶子配上三文魚籽及海苔汁，好鮮甜，廚師已切半方便食用。
牛肉我哋選了了一份和牛一份牛柳，廚師好細心已幫我哋分好，每款都試到。經店員推介下，宮崎牛選厚切燒，油香重，入口即溶。美國牛柳選薄蔥燒，香口而重牛味，無得彈～
香蒜炒飯粒粒分明，用生蒜炒很香口。
自家製魚湯，奶白色高水準，真材實料啖啖魚味。
炒什菜，廚師表示碟邊放上香油，有需要才撈埋一齊食，增加香味口感。
甜品可選蛋糕及雪糕，我們選了蛋糕，有海鹽青檸蛋糕及富士蘋果蛋糕各一件，2款都好好味，各有特色。
好喜歡呢間餐廳，環境舒適，餐具及食物擺盤都精美講究。最重要係店員及廚師均會同客人交流，對自己的出品亦十分熟悉，講解詳盡。滿足的一餐～
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