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2024-05-03
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一段時間無光顧了，十分想念佢地嘅蝦多士，所以前嚟再回味。入座後見佢地出咗Emperor Tasting Menu，同朋友都決定要試試佢，有好多款食物仲包含咗佢地嘅招牌菜。Chefs Platter套餐中我最期待嘅蝦多士就係拼盤嘅其中一款。芝麻蝦多士有原隻蝦肉係面，多士上更有一層蝦膠，口感結合了彈牙與香脆，加埋芝麻嘅香氣真係讓人回味無窮。仲有酸甜嘅陳醋蜜汁排骨，肉偏緊實味道好入味。脆皮素春卷炸到金黃色，雖然內餡都係蔬菜但都唔會清淡。湖區海鮮羹每一啖都有滿滿嘅料，蝦肉同帶子肉都保持到鮮味，豆腐粒好滑，仲有紅蘿蔔同其他蔬菜等脆度增加口感。海鮮當然要配白酒，我點了一杯Riesling，葡萄味幾出同時甜度好適合女仔飲呢！朋友就鍾意紅酒就點咗杯Pinot Noir。蒜蓉粉絲蒸扇貝上枱時店員會幫忙分比我哋，同時將重點精華充滿鮮味嘅汁𢳂返去扇貝上面。扇貝好厚肉有口感，好巨型嘅size，蒜蓉粉絲好夠味。棒棒吉列蝦掛包套餐澱粉質量都幾多，啱晒我依啲澱粉質控。刈包好軟熟，吉列蝦餅係中間，炸過所以十分熱燙，食落脆口又唔會好油，中間仲夾咗啲沙律菜同唧上了千島醬，整體十分配合。楓樹蜜橙香燒春雞一奉上就已經香氣撲鼻
Chefs Platter
套餐中我最期待嘅蝦多士就係拼盤嘅其中一款。芝麻蝦多士有原隻蝦肉係面，多士上更有一層蝦膠，口感結合了彈牙與香脆，加埋芝麻嘅香氣真係讓人回味無窮。仲有酸甜嘅陳醋蜜汁排骨，肉偏緊實味道好入味。脆皮素春卷炸到金黃色，雖然內餡都係蔬菜但都唔會清淡。
湖區海鮮羹
每一啖都有滿滿嘅料，蝦肉同帶子肉都保持到鮮味，豆腐粒好滑，仲有紅蘿蔔同其他蔬菜等脆度增加口感。
海鮮當然要配白酒，我點了一杯Riesling，葡萄味幾出同時甜度好適合女仔飲呢！
朋友就鍾意紅酒就點咗杯Pinot Noir。蒜蓉粉絲蒸扇貝
上枱時店員會幫忙分比我哋，同時將重點精華充滿鮮味嘅汁𢳂返去扇貝上面。扇貝好厚肉有口感，好巨型嘅size，蒜蓉粉絲好夠味。
棒棒吉列蝦掛包
套餐澱粉質量都幾多，啱晒我依啲澱粉質控。
刈包好軟熟，吉列蝦餅係中間，炸過所以十分熱燙，食落脆口又唔會好油，中間仲夾咗啲沙律菜同唧上了千島醬，整體十分配合。楓樹蜜橙香燒春雞
一奉上就已經香氣撲鼻，半隻春雞份量十足，雞肉嫩滑多汁，帶淡淡橙香及香料味。伴以英式煙肉粟米粒炒蛋飯十分飽肚，炒飯粒粒分明乾身幾香口，唯獨粟米粒有啲乾。朋友點嘅係乾燒薑汁鱈魚，我試了一口都覺得唔錯，肉質細嫩。
最後仲有每人一款Chef's Dessert，有芝士蛋糕同埋檸檬撻，前者軟滑香濃，後者酸甜平衡，係完美的結尾。
$680一位可以嚐到咁多款美食，二人捧住個肚走，真讓人滿足！
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