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2021-06-29
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位於中環Soho嘅特色酒吧餐廳，裝修低調簡約但不失特色。拎起餐牌，比簡介吸引住，短短幾句文字，帶出餐廳嘅心意。‘‘慢慢地投入微醺的狀態，無憂地享受這一刻’’🍽法式焗田螺🧆以薯蓉作為基低，薯蓉攪得細滑，口感綿稠。餐廳非常細心，把田螺起肉與菇類一同烹調，表層加了炒香的蒜蓉，調味剛剛好，咸度適中。🍽干邑龍蝦湯龍蝦燒過再煮成湯，所以比起其他甘荀色的龍蝦湯，稍為淺色。但並不影響味道，味道更香濃，口感綿滑，而且用料豐富，放了很多龍蝦肉。🍽虎蝦米多龍蝦汁扁意粉🍝原隻虎蝦拆肉，與菌類一同烹調後，再放回蝦殼上，鋪上滿滿的芝士。扁意粉用了龍蝦汁烹調，軟硬度適中而且入味，每條麵條也充滿着啲龍蝦汁，非常Creamy。濃郁的的龍蝦味令人食指大開，虎蝦肉多，與菌類一同烹調更突出鮮味。👍🏻🍽酥皮三文魚柳卷低溫慢煮三文魚柳，保留了肉質嫩滑，以菠菜包著魚柳，避免了烤焗時三文魚柳流失水份。酥皮焗得酥脆，不油膩。再配上檸檬忌廉汁，整體十分清新。🌿店員十分細心講解，依據個人口味，推薦了兩款飲品給我們。😊🍸Tea tone以dry gin及hojicha liqueur 作為基低，入口時重茶味，茶味過後慢慢有酒精的味道。再加入
‘‘慢慢地投入微醺的狀態，無憂地享受這一刻’’
🍽法式焗田螺🧆
以薯蓉作為基低，薯蓉攪得細滑，口感綿稠。餐廳非常細心，把田螺起肉與菇類一同烹調，表層加了炒香的蒜蓉，調味剛剛好，咸度適中。
🍽干邑龍蝦湯
龍蝦燒過再煮成湯，所以比起其他甘荀色的龍蝦湯，稍為淺色。但並不影響味道，味道更香濃，口感綿滑，而且用料豐富，放了很多龍蝦肉。
🍽虎蝦米多龍蝦汁扁意粉🍝
原隻虎蝦拆肉，與菌類一同烹調後，再放回蝦殼上，鋪上滿滿的芝士。
扁意粉用了龍蝦汁烹調，軟硬度適中而且入味，每條麵條也充滿着啲龍蝦汁，非常Creamy。
濃郁的的龍蝦味令人食指大開，虎蝦肉多，與菌類一同烹調更突出鮮味。👍🏻
🍽酥皮三文魚柳卷
低溫慢煮三文魚柳，保留了肉質嫩滑，以菠菜包著魚柳，避免了烤焗時三文魚柳流失水份。酥皮焗得酥脆，不油膩。再配上檸檬忌廉汁，整體十分清新。🌿
店員十分細心講解，依據個人口味，推薦了兩款飲品給我們。😊
🍸Tea tone
以dry gin及hojicha liqueur 作為基低，入口時重茶味，茶味過後慢慢有酒精的味道。再加入了apple juice 及yoghurt，味道清甜易入口，非常適合女士。
🍹You may fun
雖然是酒精飲品，但充滿濃濃的果香，以grapefruit juice 為基礎，再加入酸酸甜甜的百香果及一粒話梅，令飲品層次提升。
⭐️身為意粉愛好者的我，極推虎蝦米多龍蝦汁扁意粉👍🏻，在其他餐廳吃不回這個味道，很想去偷師呢haha🤣
踏入遠離繁囂的小店，感受微醺的狀態，店員細心的招待，秉承店舖的宗旨，快樂無限。
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