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2015-04-18
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是日兒童節又是耶穌受難節翌日，由於公眾假期，工人放假，唯有外出進餐。一心想去FOOD COURT，但到處是人，肚子又不太餓，於是到希慎12樓的何洪記。相信這兒的份量應是剛好的。没想到這天這間餐廳不用等位，或許早了一點到，只不過是下午六時多，但也不至於像同層的某些餐廳般没客人。加上看到這餐廳的雲吞榮獲米芝蓮奬，本就愛吃雲吞，所以不得不好好品嚐一番。餐廳的裝潢很時尚又帶點古中國的宫廷味，牆身、桌、地都選用了一致的灰紋白雲石。吊燈和古董花瓶配搭得淋漓盡緻。而吊燈和靠背椅卻選用了湖水藍色，走突出路線；正因為用了白色、灰色和金色作為其他的襯托，所以和諧得來又没有一點兀突的味道，且光線十足，使用起餐來感覺清新、乾淨，十分舒適。點了XO醬炒腸粉，當中有蝦乾，很香口又帶點辛辣。要襯熱吃，否則冷了，油味，吃起來有點膩。上湯青菜芥蘭，青菜青翠可口，不太老，不太淋，剛好。試了一口上湯很青甜，比雲吞麵的湯還好。雲吞和水餃麵，麵質彈牙可口，鹼水味不太濃，加了些韭黃，湯汁清香。水餃有脆雲耳絲，餃皮嫩滑，口感甚佳。雲吞確是名不虛傳，皮滑餡靚，大大隻鮮蝦，一級棒！離開時發現餐廳的另一處別有洞天的裝潢，梳化式的卡位，雖
没想到這天這間餐廳不用等位，或許早了一點到，只不過是下午六時多，但也不至於像同層的某些餐廳般没客人。加上看到這餐廳的雲吞榮獲米芝蓮奬，本就愛吃雲吞，所以不得不好好品嚐一番。
餐廳的裝潢很時尚又帶點古中國的宫廷味，牆身、桌、地都選用了一致的灰紋白雲石。吊燈和古董花瓶配搭得淋漓盡緻。而吊燈和靠背椅卻選用了湖水藍色，走突出路線；正因為用了白色、灰色和金色作為其他的襯托，所以和諧得來又没有一點兀突的味道，且光線十足，使用起餐來感覺清新、乾淨，十分舒適。
點了XO醬炒腸粉，當中有蝦乾，很香口又帶點辛辣。要襯熱吃，否則冷了，油味，吃起來有點膩。
上湯青菜芥蘭，青菜青翠可口，不太老，不太淋，剛好。試了一口上湯很青甜，比雲吞麵的湯還好。雲吞和水餃麵，麵質彈牙可口，鹼水味不太濃，加了些韭黃，湯汁清香。水餃有脆雲耳絲，餃皮嫩滑，口感甚佳。雲吞確是名不虛傳，皮滑餡靚，大大隻鮮蝦，一級棒！
離開時發現餐廳的另一處別有洞天的裝潢，梳化式的卡位，雖向著門口，但加了塊很有特色的簾，若隱若現的內閣，顯得客人非常尊貴，這份細心的考慮和設計確實值得一讚。
整體上價錢雖然有點貴，但環境，食物品質和服務都一流，可算是值門票價吧。張貼
