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2013-08-19
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最記得曾經在不同的廣東燒味分店都見過貼著一幅前美國總統克林頓的照片, 並中英對照寫着「我最喜歡廣東燒味」, 我諗總統先生所講的廣東燒味應該不會是這個「廣東燒味」品牌呱!!!白切雞拼肥叉燒燒味套餐 $44講真, 煮得好味嘅「廣東燒味」分店我都曾經幫襯過, 就算睇回舊評, 我也曾經在三年前在此分店吃過滋味的燒味；怎能相信三年後的今天, 此分店會用雪櫃貨來奉客!? (要知道這並非下午茶特惠餐)要求要肥叉燒, 但廚師只能配給半肥瘦, 叉燒的肉質鬆散, 腍得來有著一種失真的質地, 食得出豬肉是曾經被鬆肉粉過 叉燒的調味太鹹, 目的是要掩蓋沾上過鬆肉粉的怪味。 餐牌上講明要肶加$10, 不過廚師自己配給我一隻雞肶, 是喜訊麼? 憑雞肶外貌已經知道不會是新鮮雞, 再食一啖更加會感覺到雞肶是如何的不新鮮, 肉質繃緊、粗糙、無水份；雞肶肉外圍是室溫溫度, 但是內面近骨部份卻是冷氣般涼溫度, 這不是從雪櫃裏拿出來放涼, 是啥!?只有菜芯煮得腍甜, 食落無渣, 還有菜味...... 唉! 用$44來吃三條肥美菜芯
白切雞拼肥叉燒燒味套餐 $44講真, 煮得好味嘅「廣東燒味」分店我都曾經幫襯過, 就算睇回舊評, 我也曾經在三年前在此分店吃過滋味的燒味；怎能相信三年後的今天, 此分店會用雪櫃貨來奉客!? (要知道這並非下午茶特惠餐)
要求要肥叉燒, 但廚師只能配給半肥瘦, 叉燒的肉質鬆散, 腍得來有著一種失真的質地, 食得出豬肉是曾經被鬆肉粉過 叉燒的調味太鹹, 目的是要掩蓋沾上過鬆肉粉的怪味。 餐牌上講明要肶加$10, 不過廚師自己配給我一隻雞肶, 是喜訊麼? 憑雞肶外貌已經知道不會是新鮮雞, 再食一啖更加會感覺到雞肶是如何的不新鮮, 肉質繃緊、粗糙、無水份；雞肶肉外圍是室溫溫度, 但是內面近骨部份卻是冷氣般涼溫度, 這不是從雪櫃裏拿出來放涼, 是啥!?
只有菜芯煮得腍甜, 食落無渣, 還有菜味...... 唉! 用$44來吃三條肥美菜芯
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