極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

餐廳環境裝修簡約,地方寬躺座舒適，食日式放題最重要新鮮,坐下後先點刺身類：肥美鮮嫩肉厚三文魚、爽嫩清爽的北海道帶子、爽滑彈牙的北寄貝、和我致愛的鮮甜篢妃蜜汁鮑片。壽司和熟食類：先點了三文魚腩壽司：鮮嫩肉質肥美爽口、池魚王壽司是該店推介：肉質鮮嫩爽口，味帶甘香,口感豐富帶點魚油,肉質纖維有嚼勁。海膽黃金蝦壽司，海膽味道甘香但量不多,鮮蝦肉質鮮嫩彈牙,倆者十分配合。黑松露燒三文魚壽司,香濃黑松露提升了三文魚獨有的鮮味,同時提升了菜式的高貴。芝士醬燒大蝦壽司,芝士味道濃郁,特出大蝦鮮甜蝦肉鮮嫩彈牙。明太子帆立貝壽司鮮嫩爽滑,口感豐富,明太子新鮮但不腥。最後是極尚穴子壽司(即香燒燒汁鰻魚肉),大大片香燒鰻魚肉,肉質鮮嫩味道一流,燒汁不愧是鰻魚的朋友。最後當然要品嘗一下經廚師用心處理的熟食,蒲燒鰻魚串：外表香脆內裏爽滑多汁,做到外脆內嫩口感一流。黃金燒原隻帆立貝..芝士味道香濃配大大使帆立貝,肉質肥美鮮嫩,芝味無窮。自家制醬燒雞翼：外皮經香煎味道香濃脆口,內裏的雞肉十分鮮嫩入味兼帶點雞油香。鐵板蒜片牛柳粒：蒜片特出了牛柳粒的鮮牛味,牛柳粒外脆內嫩,內裏肉汁豐富,牛味千百濃。白汁芝士炒海蝦：白汁芝