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2019-11-02
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首先,來光顧之前不要抱太大期望, 要坐時光機回到10多20年前的香港, 當日本過江龍、日籍師傅主理拉麵店還沒有充斥香港的時候, 一般人(至少我是) 出街食日式拉麵便是這一種了當慶吉家在地面的時候,已經光顧了好幾次了。第一次吃是豬軟骨拉麵, 他的拉麵並不像其他日式拉麵店標榜什麼豬骨濃湯, 什麼期間限定, 什麼白豚黑豚, 對我來說他的拉麵是簡簡單單貼地市井的港版日本拉麵。食開大排長龍過江龍拉麵店的香港人, 應該會看不上眼他的拉麵, 他的湯底是簡單白色的豬骨湯, 拉麵沒有粗幼選擇, 全部一式一樣彎身拉麵, 沒有fancy的配菜, 只有簡單的粟米粒、椰菜和海草。 但還記得豬軟骨煮得又淋又入味,一碗拉麵總共有三大件。五六十蚊一大碗拉麵,吃完很飽,很滿足。 一直都很擔心他會關門, 結果,他真的要關門了.....故事還沒有完結, 原來他搬到一街之隔的樓上, 餐牌和口味沒有太大分別,只是環境比以前寬敞炸脆肉軟骨餃子拉麵($47)是第一次吃, 餃子新鮮煎, 還ok吧, 拉麵是老店的味道。重複說一次,未來過的人不要抱太大期望, 但看看周圍的食客, 踢拖,著短褲,翹腳, 一邊撳電話,一邊食飯, 識得上門來這
當慶吉家在地面的時候,已經光顧了好幾次了。第一次吃是豬軟骨拉麵, 他的拉麵並不像其他日式拉麵店標榜什麼豬骨濃湯, 什麼期間限定, 什麼白豚黑豚, 對我來說他的拉麵是簡簡單單貼地市井的港版日本拉麵。
食開大排長龍過江龍拉麵店的香港人, 應該會看不上眼他的拉麵, 他的湯底是簡單白色的豬骨湯, 拉麵沒有粗幼選擇, 全部一式一樣彎身拉麵, 沒有fancy的配菜, 只有簡單的粟米粒、椰菜和海草。 但還記得豬軟骨煮得又淋又入味,一碗拉麵總共有三大件。五六十蚊一大碗拉麵,吃完很飽,很滿足。
一直都很擔心他會關門, 結果,他真的要關門了.....
故事還沒有完結, 原來他搬到一街之隔的樓上, 餐牌和口味沒有太大分別,只是環境比以前寬敞
炸脆肉軟骨餃子拉麵($47)是第一次吃, 餃子新鮮煎, 還ok吧, 拉麵是老店的味道。
重複說一次,未來過的人不要抱太大期望, 但看看周圍的食客, 踢拖,著短褲,翹腳, 一邊撳電話,一邊食飯, 識得上門來這裏,應該都是老顧客, 我想應該就是他的貼地和市井,一直以來都累積了不少捧場客
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