周記茶餐廳 (已結業)

周記-香港仔區出名人龍店，長期要排隊。店內零裝修，作風市井粗豪，較適合麻甩，所以我選擇外帶。趁個空檔，一口氣買了叉燒包、干蒸牛肉和雞扎（共＄60）。《叉燒包》-經典的廣式茶樓點心，周記的叉燒包個頭大，包皮鬆軟，外型甚 “靚仔“。遠遠就聞得到叉燒的熱騰騰香氣；一口咬破，驚喜發現，合味道的是叉燒而不是叉燒醬，這小點心最能吃出大師傅的功力。《干蒸牛肉》-在喼汁調味下，牛肉球口感豐富。肉質純正；入口濃汁噴濺。加入馬蹄粒，清新爽口，亦可解去牛肉的油膩，很有家的味道。一籠四個，欲吃從速。《雞扎》-幾種材料的鮮味一起併發，引爆你舌尖上的每粒味蕾。雞肉嫰滑，可惜帶骨，用雞柳應更好。配搭的魚肚很軟腍，入口鮮甜，火腿條份量十足，也相得益彰。加上有嚼頭的粟米芯，千滋百味，都上心頭，而腐皮則吸盡內餡的味道，更是精華所在。小店點心好，周記名聲顯；籠籠皆精品，朝朝成經典。