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2009-11-05
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星期日，阿媽茶癮起，提議去將軍澳中心的海港酒家飲下午茶，一於奉陪。雖說去飲下午茶，但未到一點已經要拎定飛仔，否則晚市開始，都未飲到第一口茶。等了又等，勢色有點不對，兩點半的人流不但沒有減少，更愈來愈多，正打算轉戰鴻星，知客突然問阿媽介唔介意搭檯，原來店方將大檯一開三以疏導人流，此刻大家肚皮已咕咕作響，當然無所謂啦！飲茶目的本是讓人忙裡偷閒歎杯茶食個包，偏偏星期日就剛好相反，不但要搭檯，茶樓內的噪音更十分煩厭。海港酒家是近期開業的新店，環境裝修比我想像的好得多，最重要是空間感十足，起碼不用跟人背靠背，食得安樂。一張檯三組客，運作起來當然不會順利，雖說已分 A、B、C，但究竟如何分辨呢？結果，傳菜的每次都要「開口問」，的確有點麻煩。更嚴重的，知客竟將星期一至五供應的套餐夾附在點心紙內，結果毗鄰的 C 客點了食物，價錢卻完全不同，安排實在太混亂了。點心方面，基本的春卷、牛肉、燒賣等，水準不錯的，起碼比我家樓下那兩間酒樓好，想吃好一點，走多兩步也是值得的。貪得意要了廚部的黃金脆磚豆腐 ($25)，外表金黃，咬下去帶點微脆，卻不辣口，熱度略嫌不足，豆腐是滑溜的，味道則淡淡地，偏偏沒有椒鹽，只得酸
飲茶目的本是讓人忙裡偷閒歎杯茶食個包，偏偏星期日就剛好相反，不但要搭檯，茶樓內的噪音更十分煩厭。海港酒家是近期開業的新店，環境裝修比我想像的好得多，最重要是空間感十足，起碼不用跟人背靠背，食得安樂。一張檯三組客，運作起來當然不會順利，雖說已分 A、B、C，但究竟如何分辨呢？結果，傳菜的每次都要「開口問」，的確有點麻煩。更嚴重的，知客竟將星期一至五供應的套餐夾附在點心紙內，結果毗鄰的 C 客點了食物，價錢卻完全不同，安排實在太混亂了。
點心方面，基本的春卷、牛肉、燒賣等，水準不錯的，起碼比我家樓下那兩間酒樓好，想吃好一點，走多兩步也是值得的。貪得意要了廚部的黃金脆磚豆腐 ($25)，外表金黃，咬下去帶點微脆，卻不辣口，熱度略嫌不足，豆腐是滑溜的，味道則淡淡地，偏偏沒有椒鹽，只得酸汁，相比起深水埗德發小廚的同類出品簡直係「蚊脾同牛脾」。只吃點心不夠飽足，另要了特價的龍躉籠仔蒸飯 ($48)，本來都有點期望的，那想到所謂龍躉其實是發霉魚肉，飯底分兩極，一面「乾爭爭」，另一面「油立立」，雖已加入大量蒜粒蒸製，仍然掩飾不了這飯的失敗。
第一次幫襯有撻 Q 感覺，但相比同區的其他選擇，仍然可以多給一次機會。下次不試炒粉麵飯，也不叫貴價小吃，純粹吃些傳統點心及燒味，進步可期。
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