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2019-03-21
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順德公漁村，我真係細細個就聽過佢個名啦。今日來到觀塘的分店，比較少人。映入眼簾就是近門口的大魚缸，有師傳坐陣即撈新鮮海鮮，見到龍蝦、海魚、白鱔等等，都十分巨型，種類豐富。順德首創極品魚皮，$58吃順德菜，沒理由不吃魚皮。始終吃鯇魚皮時會有些視頻畫面在腦中飛過，有心理負擔的。但順德公是傳統名牌老店，我相信他們的食物品質，一生緊要試一次嘅情況下我當然在順德公試。魚皮十分爽脆彈牙，還有魚的鮮香。咀嚼後便如啫哩般滑入喉嚨，不枉我有點來吃！家鄉煎釀二叔公見到餐牌上有二叔公，又有三太公，很好奇又好笑。三太公太高輩份啦，我們叫了二叔公。二叔公包括炸蓮藕餅和釀尖椒。炸蓮藕餅脆口熱辣辣，而釀尖椒沒有去籽，不慣辣的我吃到中段有點冒汗，相信喜歡吃辣的人一定很喜歡。特色翅湯枱面蒸山坑鯇魚（另跟堂灼唐生菜）等了好久的主菜，以一大盤的湯鍋打開序幕。待滾起，我們先飲湯，翅湯以雞湯做底味，有啖啖的雞味，魚翅份量不多，主要都是吃魚。我們飲了一碗湯便開始吃魚。魚肉有點黏牙，很大條，吃極都吃不完。吃到一半魚肉開始吸收了翅湯的精華，味道更好。得獎銅盤蒸污糟雞（半隻），$168順德公好像在每個大型的飲食比賽都有拿獎，所以寫到明
映入眼簾就是近門口的大魚缸，有師傳坐陣即撈新鮮海鮮，見到龍蝦、海魚、白鱔等等，都十分巨型，種類豐富。
順德首創極品魚皮，$58
吃順德菜，沒理由不吃魚皮。始終吃鯇魚皮時會有些視頻畫面在腦中飛過，有心理負擔的。但順德公是傳統名牌老店，我相信他們的食物品質，一生緊要試一次嘅情況下我當然在順德公試。魚皮十分爽脆彈牙，還有魚的鮮香。咀嚼後便如啫哩般滑入喉嚨，不枉我有點來吃！
家鄉煎釀二叔公
見到餐牌上有二叔公，又有三太公，很好奇又好笑。三太公太高輩份啦，我們叫了二叔公。二叔公包括炸蓮藕餅和釀尖椒。
炸蓮藕餅脆口熱辣辣，而釀尖椒沒有去籽，不慣辣的我吃到中段有點冒汗，相信喜歡吃辣的人一定很喜歡。
特色翅湯枱面蒸山坑鯇魚（另跟堂灼唐生菜）
等了好久的主菜，以一大盤的湯鍋打開序幕。
待滾起，我們先飲湯，翅湯以雞湯做底味，有啖啖的雞味，魚翅份量不多，主要都是吃魚。我們飲了一碗湯便開始吃魚。魚肉有點黏牙，很大條，吃極都吃不完。吃到一半魚肉開始吸收了翅湯的精華，味道更好。
得獎銅盤蒸污糟雞（半隻），$168
順德公好像在每個大型的飲食比賽都有拿獎，所以寫到明「得獎」的菜式不可不試啦。把錫紙拆開，污糟雞用鹹菜、紅棗、香菜等等一起在銅盤中燴煮，雞肉十分滑嫩，這麼多香菜，本以為是濃味，其實卻是很細緻，而且有淡淡的紅棗香氣。
看到旁邊的客人都是很有禮貌的，環境又好好，坐得很舒服呢。
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