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2014-04-30
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年少時每次入跑馬地，都會留意一個金屬造的太陽臉孔，懸挂在一花園洋房的建築物門外，心存疑團，直至長大了，才知道這裏是一間高級餐廳，叫 Amigo，雅谷餐廳。我小時候腦子裏有一個清單列著很多事情想逐一實現，例如到歐洲旅行，或是想買件甚麼東西，這清單的內容會隨著年紀而更新，經過多年奮鬥，有些夢想實現了，有些仍靜靜在等機會，事實上，有些事情並不難實現，只是等一個機緣。想到 Amigo 吃西餐是我其中一個夢想，剛巧最近女兒生日，約她先來吃頓午餐慶祝。多年來想窺探內裏的情況，今天終於可以實現，踏進這家餐廳的感覺是興奮的，由年長的「叔叔」引領至樓上用餐區。燃點的洋燭，拱門的分隔，武士的盔甲，令你如置身中世紀的古堡中。甫坐下，穿燕尾禮服的侍應便為你斟水，用的是膠樽裝水Bxxaqxa。午市套餐，有$320和 $370兩款，分別在於多一個湯或頭盆，還可選紅酒或白酒一杯。近年來，女兒對葡萄酒的認識日益增長，她的主菜點了魚，所以選了杯採用 Sauvignon Blanc葡萄釀製的白酒，而我以紅酒配燒牛柳。大家碰杯後呷了一口，女兒認為白酒的冰冷程度恰當，而酸度不錯，配海鮮會很適合；而紅酒方面，Merlot 果味
我小時候腦子裏有一個清單列著很多事情想逐一實現，例如到歐洲旅行，或是想買件甚麼東西，這清單的內容會隨著年紀而更新，經過多年奮鬥，有些夢想實現了，有些仍靜靜在等機會，事實上，有些事情並不難實現，只是等一個機緣。想到 Amigo 吃西餐是我其中一個夢想，剛巧最近女兒生日，約她先來吃頓午餐慶祝。
多年來想窺探內裏的情況，今天終於可以實現，踏進這家餐廳的感覺是興奮的，由年長的「叔叔」引領至樓上用餐區。燃點的洋燭，拱門的分隔，武士的盔甲，令你如置身中世紀的古堡中。甫坐下，穿燕尾禮服的侍應便為你斟水，用的是膠樽裝水Bxxaqxa。午市套餐，有$320和 $370兩款，分別在於多一個湯或頭盆，還可選紅酒或白酒一杯。
近年來，女兒對葡萄酒的認識日益增長，她的主菜點了魚，所以選了杯採用 Sauvignon Blanc葡萄釀製的白酒，而我以紅酒配燒牛柳。大家碰杯後呷了一口，女兒認為白酒的冰冷程度恰當，而酸度不錯，配海鮮會很適合；而紅酒方面，Merlot 果味濃郁，容易飲用。
女兒的頭盆是Roasted Chicken Salad with Avocado & Grapefruit ，牛油果燒雞沙律配西柚，顏色配搭非常艷麗，五彩繽紛，先以黃色的青瓜墊底，疊上牛油果，燒雞片，菜蔬，西柚等，燒雞肉很嫩滑，其餘的材料給你很清新的感覺。
而我的 Scallop Kilpatrick 煙肉牛油焗帶子，以炒薯絲菠菜墊底，有三隻連裙邊的帶子，上面放了些煙肉碎，用牛油焗，剛熟的帶子吸收了煙肉的煙燻味和鹹香，加上牛油的香味，「好好味！」，是我倆不斷重複的形容詞。
Consomme with Gooseliver Dumplings 女兒對於鵝肝雲吞清湯裏的番茄粒，感覺十分神奇，半透明而仍帶爽，而意大利雲吞用鵝肝做餡也香滑芬芳，清湯也喝得出用真材實料烹製，實在不錯。
我選了American Soup with Shrimps 美式海蝦湯，湯底一般以蝦殼熬成，蝦湯味濃度適中，還伴有數隻鮮蝦，幾粒甘筍，粟米，薯仔等，材料精緻。
主菜來了，Pan Seared Sea Bass Fillet with Marquis Sauce 香煎鱸魚配蘑菇番茄白酒汁，肉質雪白，鱸魚柳油份高，配白酒忌廉汁，既能帶出魚的香味，亦能減輕油膩感，蘑菇片和番茄粒，賣相和味道都吸引。伴碟有一件烚薯和煙肉煮青豆，夠腍。
Roasted Beef Tenderloin with Garlic-Rosemary Sauce 燒牛柳配蒜片香草汁，三件切片的燒牛柳，生熟程度恰當，肉質細嫩，富露絲瑪利香草和蒜片的香味，伴碟的燴番茄，捲心菜和吉列薯菜都有水準。
由於是女兒的生日，本想在訂座時安排甜品上寫幾隻字，但服務員提議將甜品轉成生日餅，送來時原來是馳名的拿破侖餅，惟鬆脆度和味道都略欠完美。咖啡是我喜歡的意大利品牌，甘苦度的平衡極佳。餐後的Petit Four 是朱古力雪糕粒，小巧精緻，帶給我們愉快的午餐回憶。
專家建議父母待子女如朋友，增加溝通機會，分享心事，分擔困難，我，希望我能做得到。
題外話/補充資料：
作為一間高級食肆，食物質素很好，服務卻有改善的地方。
1. 服務員每次放餐落檯都不發一言，若能說一說：這是燒雞沙律。又或是簡單說：請慢用！是否顯得專業，有禮？
2. 到下午二時三十分，餐廳仍有三檯客人，有員工合力在搬運一張大圓檯板，將午市用完的擴大檯面的木板搬走，可能晚市沒有大檯，要轉回細檯。此舉會影響仍在餐廳的客人，況且，還有半小時午市便完結，客人離開後，搬甚麼也不礙事喇！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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