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2016-10-10
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由馬料水搭船經過 90 分鐘船程終於到步，已經四點半喇，急急去食個晚飯先。途經新友記，光猛開揚又寬敞，諗都唔諗就坐低。冷氣涼浸浸，空氣流通，樓面嬸嬸同廚房哥哥態度友善，招呼親切。白灼鮮魷，即叫即灼熱騰騰送上，超掂！魷味突出又多汁，海鮮味特濃，陣陣海水咸香，爽彈甜美，活生生一般在嘴裡翻騰！沾點指天椒豉油或青蔥豉油一定更加醒神。海膽炒飯，香氣芬芳霸道，鑊氣迫人熱燙燙！炒功了得，手藝有料到，飯粒乾爽飽滿，海膽均勻地分佈每個角落，誘人的蛋香無可抗拒，加上青蔥香氣，一啖又一啖不停往嘴裡輸送，好好味無得彈。最初因擔心份量太多食唔晒，所以向嬸嬸查詢，稱一碟仔架乍，兩口子剛剛好。雖然非常美味，但最終都食剩半碟呢！如果唔食其他佳餚的話，依碟飯兩個人食當然濕濕碎啦。蝦醬炒通菜，蝦醬同樣係大澳名物，自家曬製特別地散發一股芬芳，不咸不嗆不濁。溶化在每條通菜之間，通菜沾上蝦醬汁再大注大注入口，香口無窮、爽甜多汁！鑊氣澎湃格外滋味！如果能用上翠綠水通，就會更加美味啦。白灼海螺，即叫即烚，不容置疑的新鮮！貌似巨形雞眼螺、大眼螺。鮮味霸道而突出，螺汁處處，一挑飛射！味道帶著濃郁海水咸香，慢慢滲出誘人螺味，半爽半彈又滑
白灼鮮魷，即叫即灼熱騰騰送上，超掂！魷味突出又多汁，海鮮味特濃，陣陣海水咸香，爽彈甜美，活生生一般在嘴裡翻騰！沾點指天椒豉油或青蔥豉油一定更加醒神。
海膽炒飯，香氣芬芳霸道，鑊氣迫人熱燙燙！炒功了得，手藝有料到，飯粒乾爽飽滿，海膽均勻地分佈每個角落，誘人的蛋香無可抗拒，加上青蔥香氣，一啖又一啖不停往嘴裡輸送，好好味無得彈。最初因擔心份量太多食唔晒，所以向嬸嬸查詢，稱一碟仔架乍，兩口子剛剛好。雖然非常美味，但最終都食剩半碟呢！如果唔食其他佳餚的話，依碟飯兩個人食當然濕濕碎啦。
蝦醬炒通菜，蝦醬同樣係大澳名物，自家曬製特別地散發一股芬芳，不咸不嗆不濁。溶化在每條通菜之間，通菜沾上蝦醬汁再大注大注入口，香口無窮、爽甜多汁！鑊氣澎湃格外滋味！如果能用上翠綠水通，就會更加美味啦。
白灼海螺，即叫即烚，不容置疑的新鮮！貌似巨形雞眼螺、大眼螺。鮮味霸道而突出，螺汁處處，一挑飛射！味道帶著濃郁海水咸香，慢慢滲出誘人螺味，半爽半彈又滑滑，食到唔停口。
白灼海螺海膽炒飯，鮮甜海螺肉撈上香口惹味海膽炒飯同吃，將味道及質感提升極致，好味到暈！自家奶茶，幼滑、奶味濃、茶味香而複雜，跟太興冰鎮奶茶有過而無不及。
白灼鮮魷
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海膽炒飯
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蝦醬炒通菜
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白灼海螺
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白灼海螺海膽炒飯
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