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2011-09-16
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到尖沙咀要找個地方跟朋友吃生日飯，一堆人熱熱鬧鬧的討論，有人想要價錢實惠，有人要吃得飽吃得滿足，女生們什麼都不理，但最少也要滿足一下甜胃。在眾多不同的要求下，我想也不用想，又來廣東茶居去了...發辦叫菜常是我的責任，我也樂於在餐牌找出喜愛的。廣東茶居除小菜粥麵外，也有點心，本來晚市來個點心是潮流，但總是有人接受不了「飲夜茶」的新思維，最後我還是乖乖的選幾味小菜。幸好鄰近的尚膳潮州小廚也同屬一個集團，所以在廣東茶居裡也可以點選尚膳的潮州菜，選擇更多元化了。既然可點潮州菜，先來個鵝片鴨舌豬耳三拼($118)，鹵水味火喉不錯，帶點濃香醇厚的感覺，鵝片軟腍，爽脆的豬耳更是佐酒佳品，鴨舌細了一點，但味道還可以的。平時作單尾的豉油王炒麵($72)，這次很早便送上，這裡的炒麵我很喜歡，鑊氣足不油膩，醬油帶點令人雀躍的微甜，而且麵條色澤均勻，咬口很爽彈，令人愛不惜口。蠔仔肉碎粥($45)是朋友指定點叫的一項，我興趣不大但也試了一點，蠔仔份量頗多，粥很濃稠，絕對吃得豐足。再來的主菜是廣東茶居的名物冰梅烤小骨($78)，小排骨配以冰糖及梅醬汁，有著甜中帶酸的感覺，是醒胃的一道菜。小排骨肉炸得內軟外脆，咬下
發辦叫菜常是我的責任，我也樂於在餐牌找出喜愛的。廣東茶居除小菜粥麵外，也有點心，本來晚市來個點心是潮流，但總是有人接受不了「飲夜茶」的新思維，最後我還是乖乖的選幾味小菜。幸好鄰近的尚膳潮州小廚也同屬一個集團，所以在廣東茶居裡也可以點選尚膳的潮州菜，選擇更多元化了。
既然可點潮州菜，先來個鵝片鴨舌豬耳三拼($118)，鹵水味火喉不錯，帶點濃香醇厚的感覺，鵝片軟腍，爽脆的豬耳更是佐酒佳品，鴨舌細了一點，但味道還可以的。
平時作單尾的豉油王炒麵($72)，這次很早便送上，這裡的炒麵我很喜歡，鑊氣足不油膩，醬油帶點令人雀躍的微甜，而且麵條色澤均勻，咬口很爽彈，令人愛不惜口。蠔仔肉碎粥($45)是朋友指定點叫的一項，我興趣不大但也試了一點，蠔仔份量頗多，粥很濃稠，絕對吃得豐足。
再來的主菜是廣東茶居的名物冰梅烤小骨($78)，小排骨配以冰糖及梅醬汁，有著甜中帶酸的感覺，是醒胃的一道菜。小排骨肉炸得內軟外脆，咬下去很鬆化，酸酸甜甜的，好吃到盡在不言中。秘製避風塘豬手($78)每次到來也會點吃，豬手乾身不肥膩，微辣惹味，吃過真的會上癮。
吃過肉後也要吃點清淡的，如要特色一點，梅菜扒芥蘭($78)是必選的一道。梅菜質素較以前的有進步，色澤帶點金黃，咬落清爽，跟翠綠爽脆的芥蘭是絕妙的組合。天氣炎熱，吃點冬瓜消暑倒不錯，叫來這個麒麟冬瓜夾($78)賣相不俗，兩片冬瓜夾著金華火腿，香氣豐郁，自然甘香好吃。
愛吃甜的，到廣東茶居絕不會失望，這裡的名物雪糕紅豆冰($42)，是那種就算飽死也要吃一個的誘惑，而我則較愛另一個沒冰版本的雪糕紅豆($34)。我這個怪人，就是不太愛冰粒跟紅豆一起吃的感覺，害怕被溶化的冰粒淡化味道。這種甜味令人很自私，不想跟別人分享，要一人一份吃才過癮。有朋友說貴，但Milk Top雪糕跟十勝紅豆就應該是這個價錢吧？還有這裡的反沙芋條($60)，外層的糖雖頗多，但內裡熱烘烘軟綿綿的，同樣也令甜魔著迷。
廣東茶居在海港城眾多食肆中，價錢算親民合理，而且食物款式多，質素普遍亦在水準以上，難怪近期被多位人氣Blogger力捧，實在不無道理。張貼
