影片
更多
2018-12-02
46 瀏覽
自從有了小朋友後，出街吃飯的機會愈來愈少，今日難得老公請吃飯，當然要豪食一餐!位於尖東商業大樓的樓上日式食店，室內環境雖少，佈局雅致，吧枱前有三位廚師坐陣，功架十足。我倆是店內最早到步的食客，可以坐在卡位二人世界。要豪吃，當然是選店內最貴的廚師精選壽司12貫。席前小吃驟眼看還以為是普通餅乾配沙津醬，原來是雪魚脆片，香脆可口。什魚粒沙津，除有金木魚粒及其他魚粒外，還有元貝粒，配上芝麻醬，滋味開胃菜。第一碟上了四款壽司，由左至右，分別為北海道帆立貝壽司、深海池魚壽司、金木壽司。由於是調校好味道的醬油漬壽司，不用額外沾豉油也夠味道。除了刺身，飯粒也混和醬汁，可說是新穎配搭。吞拿魚質感嫩滑，帶少許柚子味，感覺清新。第二道奉上的有拖羅壽司、絲魚壽司、剝皮魚壽司及毛蟹壽司。拖羅入口即溶。其餘幾款壽司都是第一次品嚐，口感柔軟，沒有一點魚腥味。第三盤上枱的壽司有燒銀雪魚壽司、燒右口魚壽司、燒吞拿魚壽司、海膽壽司、吞拿魚蓉伴飯及燒玉子。前幾款魚類油份較多，適合略燒，口感軟滑，入口即化。玉子配上柚子絲，略帶酸味。海膽份量超多，質感甜滑，一放入口，不消幾秒，海膽已完全溶化，而且沒有我不喜的魚腥味，令我對
位於尖東商業大樓的樓上日式食店，室內環境雖少，佈局雅致，吧枱前有三位廚師坐陣，功架十足。我倆是店內最早到步的食客，可以坐在卡位二人世界。要豪吃，當然是選店內最貴的廚師精選壽司12貫。
席前小吃
驟眼看還以為是普通餅乾配沙津醬，原來是雪魚脆片，香脆可口。
什魚粒沙津，除有金木魚粒及其他魚粒外，還有元貝粒，配上芝麻醬，滋味開胃菜。
第一碟上了四款壽司，由左至右，分別為北海道帆立貝壽司、深海池魚壽司、金木壽司。
由於是調校好味道的醬油漬壽司，不用額外沾豉油也夠味道。除了刺身，飯粒也混和醬汁，可說是新穎配搭。吞拿魚質感嫩滑，帶少許柚子味，感覺清新。
第二道奉上的有拖羅壽司、絲魚壽司、剝皮魚壽司及毛蟹壽司。
拖羅入口即溶。其餘幾款壽司都是第一次品嚐，口感柔軟，沒有一點魚腥味。
第三盤上枱的壽司有燒銀雪魚壽司、燒右口魚壽司、燒吞拿魚壽司、海膽壽司、吞拿魚蓉伴飯及燒玉子。
前幾款魚類油份較多，適合略燒，口感軟滑，入口即化。玉子配上柚子絲，略帶酸味。海膽份量超多，質感甜滑，一放入口，不消幾秒，海膽已完全溶化，而且沒有我不喜的魚腥味，令我對海膽刮目相看。
熱盤則有味噌湯、蒸蛋
外面的味噌湯通常一早奉上枱，此店卻於壽司後盛上，細問之下，原來是想食客食完冷盤後才嚐熱菜的安排。服務值得一讚，席間服務員頻頻為我倆加茶。
張貼
