影片
更多
2025-04-28
10 瀏覽
朋友在 炮台山 AIA Tower 工作, 放工後約了去食日本餐, 他訂了位於 , Omakase 專門店. 門面隱蔽.餐廳為我們安排的晚餐, Hikari Omakase $1,380-/p. 套餐包括前菜, 刺身, 壽司, 熟食, 季節湯, 甜品. 好豐富.這裡裝修以一貫日式木系風格, L 型 大 Bar 檯, 客人直接對住師傅, 可以欣賞手藝及刀工, 更方便溝通. 服務員安排座位, 奉上綠茶及前菜. 前菜: 凍海螺, 螺肉肥美而爽口. 刺身開始, 時令生蠔: 來自長崎縣華漣, 曾奪 冠軍, 金黃色. 開殼即食, 可以品嚐海水自然鹹味, 生蠔肉厚豐滿, 比一般生蠔可口. 我們點了日本 Sake , 服務員送上一盤用錫鑄製的十二生肖杯子, 大家各人自選喜好, 越乃雪椿特 A山田錦, 純米大吟釀, 純米大吟釀酒精濃度不太高, 大家開心碰碰杯. 用錫鑄製杯子可保持酒的冷度, 口感更圓滑. 沙甸魚磯邊卷: 師傅刀工手藝出色, 我們看得出神.做工很花巧, 香蔥配上沙甸魚好睇好食, 入口有層次. 鰹魚刺身: 口感比較紮實
餐廳為我們安排的晚餐, Hikari Omakase $1,380-/p. 套餐包括前菜, 刺身, 壽司, 熟食, 季節湯, 甜品. 好豐富.
這裡裝修以一貫日式木系風格, L 型 大 Bar 檯, 客人直接對住師傅, 可以欣賞手藝及刀工, 更方便溝通.
服務員安排座位, 奉上綠茶及前菜.
前菜: 凍海螺, 螺肉肥美而爽口.
刺身開始, 時令生蠔: 來自長崎縣華漣, 曾奪 [日本牡蠣決賽第一戰] 冠軍,
長崎縣華漣生蠔
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
我們點了日本 Sake , 服務員送上一盤用錫鑄製的十二生肖杯子, 大家各人自選喜好,
越乃雪椿特 A山田錦, 純米大吟釀, 純米大吟釀酒精濃度不太高, 大家開心碰碰杯. 用錫鑄製杯子可保持酒的冷度, 口感更圓滑.
沙甸魚磯邊卷: 師傅刀工手藝出色, 我們看得出神.
做工很花巧, 香蔥配上沙甸魚好睇好食, 入口有層次.
沙甸魚磯邊卷
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
鰹魚刺身
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
石鯛魚刺身: 肉質鮮嫩, 口感獨特, 爽脆富彈性.
石鯛魚刺身
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
深海池魚
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
間八魚刺身
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
真鯛魚刺身
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
鰆魚西京燒:
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
大拖羅
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
中拖羅
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
赤身拖羅
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
煑間八魚魚較
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
鯖魚刺身
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
關池魚刺身
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
海膽壽司
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
餐後甜品: 白酒啫喱 , 內有柚子及提子,味道清新, 滑滑的啫喱帶白酒甘香, 一起食真係好滿足.
廚師廚藝有水準, 食材新鮮有挑選, 餐廳環境舒適, 服務好, 我們會再來.
張貼
