壹壹漁一 (已結業)

無去大角咀一排，想不到已起了幾幢酒店，面貌煥然一新。今日難得放假，揀咗呢間位於帝盛酒店一樓的這間餐廳，舒舒服服嘆一餐。平日工作咁忙，放假真係唔想諗咁多，原來呢度有廚師發辦，咁就將重任交比佢嘞！經理帶我哋去到一幅滿佈酒樽的特色牆下坐低，隔著玻璃窗隱隱看到街外景致。這兒樓底有兩層樓高，空間感和氣派十足。講返食物，冬蔭公湯浸蘿蔔，創意真係要比個Like！味道呢？蘿蔔炆得剛剛好，而且滲滿辣香，細細咀嚼仲有絲絲甜味。櫻花蝦柚子沙律，拆散柚子肉，摻滿脆卜卜樱花蝦和花生粒，沙律菜有紫洋葱，正！作為前菜，仲要咁大碟，認真醒神開開胃。清酒藥膳糟滷冰鎮鮑魚，廚師已預先「起底」，使肉殼分離，仲切了細片，最精彩是清酒汁，將鮑魚的鮮味提升到另一個層次。清蒸喜知次，這條日本「國寶」級大眼雞，用醬油、味醂、清酒和糖煮過，入口時仲可以食到豐富魚油，肉嫩滑無得揮。壹壹麻辣雞煲，肥雞份量多，落足花椒八角，認真夠麻辣，自問食得辣就要試！芝麻果凍，的的骰骰，呈花狀的果凍，入口爽又滿載芝麻香。