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2018-05-06
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前菜一碟已經有六小碟，非常啱想多試不同食物又細食嘅小弟，侍應講咗兩次我先寫低晒銀魚青椒仔 (味偏重可後食）千島醬天婦羅蝦，睇名都能想像，ok.水菜螢光魷魚醋味漬，一起食味道平衡。魷魚日本大根，味鮮伴清爽蘿蔔 (先食）。水雲發菜山芋蓉 清新帶酸，醒胃建議先食蕃薯枝豆豆腐，呢個可愛帶小清新，好食，可以先食。刺身盤拖羅，肥美不帶筋，油感重，入口會略溶，鮮甜。粒貝（唔知有無聽錯） 跟海鹽食，好好食，好新鮮，爽口帶甜。牡丹蝦，大隻，切段上，跟櫻花蝦，蝦配蝦，帶出鮮味，爽口帶膠質口感，唔錯。燒金槍魚下巴，跟蘿蔔蓉配酸汁，燒得非常好，皮燒得好脆，肉甜帶油，好香好好食。麵豉馬刀背（蟶子），都係新鮮好味，少會跟麵豉，幾特別，味道會留口中較長時間。海綿蛋，非常驚喜的一道，目測似王子燒，口感似極軟身海綿蛋糕，蛋香而入口即化。海膽軍艦，海膽非常澎湃，小片而量多，鮮甜帶海水味。魴鮄魚，刺身口感實在，味道偏淡，師傅配菜調味得宜，令味道出色。深海池魚，口感爽軟，有魚鮮味，配柚子出奇好味，師傅應該用上了柚皮令味道更加而不搶魚的鮮甜。味噌蜆湯，蜆新鮮，但有一隻帶有微量幼沙，蜆令味噌湯變鮮甜可口。甜品，是另一大亮點，自家
非常啱想多試不同食物又細食嘅小弟，
侍應講咗兩次我先寫低晒
銀魚青椒仔 (味偏重可後食）
千島醬天婦羅蝦，睇名都能想像，ok.
水菜螢光魷魚醋味漬，一起食味道平衡。
魷魚日本大根，味鮮伴清爽蘿蔔 (先食）。
水雲發菜山芋蓉 清新帶酸，醒胃建議先食
蕃薯枝豆豆腐，呢個可愛帶小清新，好食，可以先食。
刺身盤
拖羅，肥美不帶筋，油感重，入口會略溶，鮮甜。
粒貝（唔知有無聽錯） 跟海鹽食，好好食，好新鮮，爽口帶甜。
牡丹蝦，大隻，切段上，跟櫻花蝦，蝦配蝦，帶出鮮味，爽口帶膠質口感，唔錯。
燒金槍魚下巴，跟蘿蔔蓉配酸汁，
燒得非常好，皮燒得好脆，肉甜帶油，好香好好食。
麵豉馬刀背（蟶子），都係新鮮好味，少會跟麵豉，幾特別，味道會留口中較長時間。
海綿蛋，非常驚喜的一道，目測似王子燒，口感似極軟身海綿蛋糕，蛋香而入口即化。
海膽軍艦，海膽非常澎湃，小片而量多，鮮甜帶海水味。
魴鮄魚，刺身口感實在，味道偏淡，師傅配菜調味得宜，令味道出色。
深海池魚，口感爽軟，有魚鮮味，配柚子出奇好味，師傅應該用上了柚皮令味道更加而不搶魚的鮮甜。
味噌蜆湯，蜆新鮮，但有一隻帶有微量幼沙，蜆令味噌湯變鮮甜可口。
甜品，是另一大亮點，自家製煎茶雪糕跟綠茶粉，非常美味，茶味香而不太甜。
櫻花紅豆和果，從來都唔鍾意食這道和菓子，但這家餐廳做得紅豆，米糕和香味很平衡，喜歡吃的朋友應該會喜歡。
我們點的是800元一位的 樁 - Omakase
總結而言, 價錢合理, 隔離枱食1000 元的感覺好似好抵 我們有的他們都有 每人多幾道菜式 感覺更豐富
800元的 我們食量不大 我們吃到非常飽 和滿足
而且環境舒適程度在旺角區 呢間餐廳 非常充裕舒服
旺角有咁有心 咁新鮮日本菜 小弟覺得值得食
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