壽司櫻 (已結業)

銅鑼灣永光中心係美食藏身之地上次食過一間羊腩煲好出色今次發現到間日本菜 佢嘅廚師發板好好食（crazy yummy的新鮮赤貝)首先碟上擺咗好多唔同款式嘅漬物其實從呢啲漬物身上已經可以睇得出呢間OMAKASE有冇料可以食到麵豉蒜頭已經好滿足 上面加咗木魚絲 食落甜甜地連續係咁encore食咗廿幾粒師傅佢都幫我無限添加 前菜都非常豐富有胡麻豆腐 蟹籽鮑魚仲有清爽醋浸蕃茄 三樣各有特色 作為開胃前菜實在豐富另外有日本珍蠔 一啲腥味都冇上面仲加咗柚子啫喱 豐富海水味極具礦物質 之後有太都魚 肥美有口感左口魚燒過好香口 近乎完美>”<另外仲有真鯛同埋金目鯛 即磨柚子皮碎 新鮮感覺清新 入口魚身細軟 每款魚嘅獨有口感和味道都深深記在我腦海裏最記得深海詞語最記得深海池魚有分薄切 厚切 兩款有不同口味中間仲夾住香草葉 一啖過 齒頰留香北海道帶子海膽 加上紫蘇葉 魚子醬原先已經加上芥末及日本豉油 味道已足夠食完刺身要食返幾款熱食牡丹蝦上有龍蝦麵豉中拖羅入口即溶 大拖羅味道更加濃厚最後仲有幾款壽司 例如鰆（サワラsawara）最後有舞茸菇湯同鮮魚湯甜品係日本靜崗蜜瓜超多汁 一咬d汁滴曬出黎