廚十三老壇酸菜魚 (太子集團中心) (已結業)

廚十三酸菜魚，早前於銅鑼灣開了第一間分店，想不到一年多之後，在港九各地都可以找到她的蹤跡。適逢最近香港不同的社會問題，而是香港人番大陸意欲大減，所以來到尖沙咀這一間分店過一下酸菜魚癮。酸菜魚有分大中小份，大份的叫土豪份。而我們只有二人二人點小份剛剛好。先呷一口魚湯，份外鮮味。酸和辣也不會搶鏡，平衡得很好。而且花椒那份香麻感尤其刺激。魚採用了鱸魚，已去骨，食落去好滑，而且幾有魚味。我們點了蓮藕片和腐竹，蓮藕片已經切得薄薄的，幾貼心，食落爽口！而腐竹也吸收了湯的精華，非常好吃。白飯是必點的，一啖飯一啖魚湯真的是人生一大享受。避風塘魚腩魚腩也是無骨的。相信是鱸魚！炸得香口，不過味道比較各自各，也沾不到炸蒜和辣椒的香。總括來說，這兒的酸菜魚比較驚喜，而小食就要再問下店員的推介會比較好。