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2020-01-11
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晚上和朋友去了元朗吃飯，走著走著行了很遠，看見這間亮着黃光的小店，店裡的牆上都放滿了東西，看着很亂，卻整潔乾淨。而且牆上的攞設都是與動物有關，最多的是關於狗狗，非常可愛，看得出店主是一位愛狗人士。慢煮原隻德國咸豬手配蜜糖芥末醬——這個豬手是店舖主打，而且價錢也不貴，份量很大。裡面有一隻咸豬手，香草炸薯條，燒翠玉瓜。雖然是咸豬手，但不是非常非常咸的那種，咸度是可以接受的，豬皮焗得很脆香，配合皮下的脂肪，油脂像在你的口腔跳舞，非常邪惡，是減肥人士的克星啊。豬手的肉是很嫩滑的，而且還鎖住了肉汁在裡面，非常美味。薯條配合了蜜糖芥末醬非常清新，由於有豬手，口感上有點油膩，但有了芥末醬就不覺得很肥膩了，薯條很鬆脆，軟硬適中，旁邊有幾塊燒翠玉瓜一起吃，整個餐吃完都已經很飽。白肉醬三文魚長通粉——廚師把三文魚切碎配合白肉醬，味道很夾，長通粉也煮得剛剛好，配合三文魚一起吃很飽肚，美觀攞設也不錯，灑了一點香草碎在旁邊，再用蕃茄仔點綴，令人涶涎三尺。黑松露磨菇意大利飯——這個飯一上枱的時候已經有股濃郁的黑松露味傳出來，意大利飯煮得很黏稠，配合忌廉磨菇一起煮，令意大利飯很滑，整個飯不過不失，不錯的。P.s.
慢煮原隻德國咸豬手配蜜糖芥末醬——這個豬手是店舖主打，而且價錢也不貴，份量很大。裡面有一隻咸豬手，香草炸薯條，燒翠玉瓜。雖然是咸豬手，但不是非常非常咸的那種，咸度是可以接受的，豬皮焗得很脆香，配合皮下的脂肪，油脂像在你的口腔跳舞，非常邪惡，是減肥人士的克星啊。豬手的肉是很嫩滑的，而且還鎖住了肉汁在裡面，非常美味。薯條配合了蜜糖芥末醬非常清新，由於有豬手，口感上有點油膩，但有了芥末醬就不覺得很肥膩了，薯條很鬆脆，軟硬適中，旁邊有幾塊燒翠玉瓜一起吃，整個餐吃完都已經很飽。
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白肉醬三文魚長通粉——廚師把三文魚切碎配合白肉醬，味道很夾，長通粉也煮得剛剛好，配合三文魚一起吃很飽肚，美觀攞設也不錯，灑了一點香草碎在旁邊，再用蕃茄仔點綴，令人涶涎三尺。
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黑松露磨菇意大利飯——這個飯一上枱的時候已經有股濃郁的黑松露味傳出來，意大利飯煮得很黏稠，配合忌廉磨菇一起煮，令意大利飯很滑，整個飯不過不失，不錯的。
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P.s. 由於廚房只有一位廚師，請客人要耐心等待，雖然只有一位廚師煮食，即使餐廳坐滿人，但也能使每張枱在20分鐘內全部菜式上完，非常利害。由於枱的數目不多，排隊的人也多，所以食客要預留更多時間排隊。
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