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2020-10-30
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最近來西環都是吃西餐，朋友今次轉換口味，帶我來吃街坊熱捧的日本菜小店幸鮨屋，這裡的套餐挺優惠的，尤其是$108自選壽司拼盤套餐，可以按自己口味配搭壽司，迷你丼，天婦羅或刺身。由於價錢相宜關係關係，所以挺多人光顧，需要等候一會。我等待入座期間，看見頭上的模型和黃口罩，我問朋友幸鮨屋是黃店嗎，朋有答是黃店啊，顧客有需要的話都可以購買這些黃口罩。我們點了兩份$108自選壽司套餐，壽司方面我們分別加10元和20元升級至A4和A5系列。先說A5系列，這包含海膽，赤蝦，真鯛，深海池魚，甜蝦，帶子及三文魚壽司，赤蝦壽司肉質水潤爽彈，甜鮮無比。帶子搭配壽司醋飯，在口中有著帶子的清甜，又有壽司醋飯的酸美，創造出豐富層次的味美。深海池魚切得頗厚的，一口咬下就是滿足，可以吃到醬油與深海池魚融合後的甜美滋味，讓人回味無窮。我必須說這海膽壽司非常優秀，海膽綿密細緻甘甜，鮮味不絕，紫菜脆度十足，就是好吃。亮亮的真鯛壽司光看已令我雙眼發光，真鯛咬感比一般魚類刺身紮實，爽口脆甜，大家不妨一試。炙燒鮮銀鱈魚，左口魚邊丼將魚肉炙燒得恰到好處，左口魚邊頗厲害，看起來相當不起眼，魚肉卻入口即化，滿滿幼滑的魚脂香。鮮銀鱈魚散發
由於價錢相宜關係關係，所以挺多人光顧，需要等候一會。我等待入座期間，看見頭上的模型和黃口罩，我問朋友幸鮨屋是黃店嗎，朋有答是黃店啊，顧客有需要的話都可以購買這些黃口罩。
我們點了兩份$108自選壽司套餐，壽司方面我們分別加10元和20元升級至A4和A5系列。先說A5系列，這包含海膽，赤蝦，真鯛，深海池魚，甜蝦，帶子及三文魚壽司，赤蝦壽司肉質水潤爽彈，甜鮮無比。
帶子搭配壽司醋飯，在口中有著帶子的清甜，又有壽司醋飯的酸美，創造出豐富層次的味美。深海池魚切得頗厚的，一口咬下就是滿足，可以吃到醬油與深海池魚融合後的甜美滋味，讓人回味無窮。
我必須說這海膽壽司非常優秀，海膽綿密細緻甘甜，鮮味不絕，紫菜脆度十足，就是好吃。亮亮的真鯛壽司光看已令我雙眼發光，真鯛咬感比一般魚類刺身紮實，爽口脆甜，大家不妨一試。
炙燒鮮銀鱈魚，左口魚邊丼將魚肉炙燒得恰到好處，左口魚邊頗厲害，看起來相當不起眼，魚肉卻入口即化，滿滿幼滑的魚脂香。鮮銀鱈魚散發誘人的油脂光澤，炙燒過味更鮮，沒有多餘調味，肉嫩嫩的。
蝦天婦羅和日本蕃薯仔天婦羅吃起來完全沒有油膩感，大蝦的嫩與鮮甜滋味完全保留在裡頭，日本蕃薯仔天婦羅頗有特色，吃得到日本蕃薯仔的獨特風味，酥炸方式使日本蕃薯仔嚐起來更甜蜜。
A4系列絕對為三文魚控而設，全部均是三文魚壽司，這包含火炙三文魚腩，焦糖三文魚，芝士燒三文魚，沙律醬燒三文魚，三文魚，辣味三文魚與三文魚籽壽司，火炙三文魚腩壽司極肥美，無疑是幸福的魚味，而鮮艷的三文魚籽充斥濃濃的海味，三文魚籽壽司在口腔大爆發，令人心醉。
焦糖三文魚壽司，芝士燒三文魚壽司，沙律醬燒三文魚壽司眼睛為之一亮，濃情蜜意的醬料緊緊依偎在三文魚上，吃得我們欲罷不能。三文魚壽司紋路很美，它不甘示弱，天然魚鮮在嘴裡奔放，吃完大感欣悅，辣味三文魚壽司香辣惹味，多讓人刺激興奮。
三色丼我們挑了三文魚，八爪魚及蔥拖羅蓉作為丼飯配料，密鋪的刺身色彩奪目，配菜黃蘿蔔，紫蘇葉和青瓜絲跟飯混搭在一起吃超涮嘴。拖羅蓉上放了一把白蔥絲，黏黏的質感拌飯吃一流，而且拖羅蓉甜度破表，教人意猶未盡。
刺身有三文魚，北寄貝和甜蝦各兩件，柔韌的甜蝦值得細細品嚐，隨著每一次咀嚼，都是喜悅。北寄貝肌肉纖維薄，因此咬感上好不緊密，彈牙而不硬朗的口感，夾帶爽甜，一吃笑容全寫在臉上。
吃到最後，店員拿了兩顆雪米糍給我們，說這是餐後甜品，沒想到吃得這麼飽還有甜品可吃。朱古力雪米糍毫不死甜，抹茶雪米糍絲絲茶香，十分討喜。
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