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2023-01-11
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年尾想食餐好獎賞下自己😎，同妹妹book咗間灣仔新開嘅日本餐廳試吓。呢間餐廳食物質素唔錯，服務又好，雖然價錢貴啲，但間中一次/慶祝聚會嚟都係個唔錯嘅選擇🫶🏻.📍OZAKAYA嚐鮮套餐($980/位)嚐鮮套餐 就好似onakase咁，前菜/刺身壽司/熟食/主食同甜品都有齊，一共11道菜.🔻枝豆🔻椅玉縣果糖番茄日本番茄配上柚子軟凍同脆粒，味道清新又開胃🍅🔻季節時令刺身&壽司刺身壽司各4款，當日有日本生蠔🦪，油甘魚、拖羅、鯛魚。壽司分別係赤身、牡丹蝦、右口魚同石垣魚 🍣。魚生新鮮柔軟，質素唔錯👍🏻。🔻煙燻牡丹海老牡丹蝦刺身用櫻花木燻製過，入口細膩有鮮味🦐，配上幼滑嘅北海道帶子慕絲同青蘋果片🍏，勁好食味道又清新❣️。🔻海膽多士北海道赤海膽creamy鮮味，配上松露醬同微脆嘅法國牛油麵包🧈🍞真係好好食，一冷一熱口感好正❤️🔥🔻和牛他他軟腍嘅和牛片配上阿根廷青醬同米脆，口感豐富味道唔錯。🔻車海老.日本野菜天婦羅4款天婦羅包括: 南瓜、茄子、辣椒仔同大蝦🍤。食落油膩咗啲，蝦肉有鮮味最為突出。🔻主菜有3款，甘鯛立鱗燒/m6和牛後腰/a5和牛西冷(+$188)2款牛肉都點咗medium rare，色澤好靚
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📍OZAKAYA嚐鮮套餐($980/位)
嚐鮮套餐 就好似onakase咁，前菜/刺身壽司/熟食/主食同甜品都有齊，一共11道菜
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🔻枝豆
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日本番茄配上柚子軟凍同脆粒，味道清新又開胃🍅
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刺身壽司各4款，當日有日本生蠔🦪，油甘魚、拖羅、鯛魚。壽司分別係赤身、牡丹蝦、右口魚同石垣魚 🍣。魚生新鮮柔軟，質素唔錯👍🏻。
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牡丹蝦刺身用櫻花木燻製過，入口細膩有鮮味🦐，配上幼滑嘅北海道帶子慕絲同青蘋果片🍏，勁好食味道又清新❣️。
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北海道赤海膽creamy鮮味，配上松露醬同微脆嘅法國牛油麵包🧈🍞真係好好食，一冷一熱口感好正❤️🔥
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軟腍嘅和牛片配上阿根廷青醬同米脆，口感豐富味道唔錯。
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4款天婦羅包括: 南瓜、茄子、辣椒仔同大蝦🍤。食落油膩咗啲，蝦肉有鮮味最為突出。
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2款牛肉都點咗medium rare，色澤好靚冇過熟🥩，M6和牛後腰肉味超濃，A5和牛西冷軟腍肉嫰道充滿油香，配上生蛋汁更加嫰滑好食😍，必點！
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米飯加入A5和牛粒、昆布同鹹香嘅三文魚籽味道唔錯🍚，配上舞茸茄口感同味道更加豐富
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🔻北海道奶脆
最後有牛奶雪糕配上吉士醬、士多啤梨同紅豆做甜品🍨🫘🍓，酸酸甜甜食完好滿足❣️
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📍Yuzu Matcha/ Beriti ($98)
呢到仲有特色mocktaiks/ cocktails 可以點🍹
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