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2020-03-02
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年初三我在西貢坐巴士直接來到尖沙咀，先在位於「棉登徑」的日本拉麵店裡面，食完一碗味道比較簡單，只有來自鹽的鹹味，雞肉味道反而不算很濃厚的鹽味雞拉麵。由於那間日本拉麵店，沒有提供跟牛肉有關的拉麵，或者小食食品菜式，所以我放棄另外購買白飯，直接享用完一碗有鹽鹹味的雞肉拉麵，跟著就立刻付款埋單。由於我光顧那日本拉麵店的實際時間太早，結果我食完拉麵，付款結賬離開拉麵店之後，實際時間才剛剛過了晚上七點不久而已，我還需要尋找我在晚餐裡面，非食不可的「牛肉飯」食品。結果我離開「棉登徑」，一跟徒步前行走到尖沙咀東部，「新文華中心」跟其他商業樓宇之間的行人步道位置，尋找在農曆新年期間還未收爐休息，又可以食到牛肉飯的食店。可是農曆新年期間的「尖東」，很多食店還是處於歲晚收爐休息的狀態，只剩下農曆新年期間仍然不休息的集團連鎖食店而已，例如「MX」。其實於我而言，我其實只是想在年初三的晚上，食到雞肉、牛肉跟白飯三種食材組合而成的晚餐而已，結果我已經在「棉登徑」的日本拉麵店裡面，食到雞肉鹽湯拉麵了。但是我仍然需要，為我當晚要食的「牛肉」加「白飯」的食品繼續努力，結果我在尖東分店「MX」的電視屏幕價目表裡面苦苦搜
由於那間日本拉麵店，沒有提供跟牛肉有關的拉麵，或者小食食品菜式，所以我放棄另外購買白飯，直接享用完一碗有鹽鹹味的雞肉拉麵，跟著就立刻付款埋單。
由於我光顧那日本拉麵店的實際時間太早，結果我食完拉麵，付款結賬離開拉麵店之後，實際時間才剛剛過了晚上七點不久而已，我還需要尋找我在晚餐裡面，非食不可的「牛肉飯」食品。
結果我離開「棉登徑」，一跟徒步前行走到尖沙咀東部，「新文華中心」跟其他商業樓宇之間的行人步道位置，尋找在農曆新年期間還未收爐休息，又可以食到牛肉飯的食店。
可是農曆新年期間的「尖東」，很多食店還是處於歲晚收爐休息的狀態，只剩下農曆新年期間仍然不休息的集團連鎖食店而已，例如「MX」。
其實於我而言，我其實只是想在年初三的晚上，食到雞肉、牛肉跟白飯三種食材組合而成的晚餐而已，結果我已經在「棉登徑」的日本拉麵店裡面，食到雞肉鹽湯拉麵了。
但是我仍然需要，為我當晚要食的「牛肉」加「白飯」的食品繼續努力，結果我在尖東分店「MX」的電視屏幕價目表裡面苦苦搜索，搜索我的晚餐「牛肉飯」食品。
結果我最後找到在「MX」裡面，以新鮮滾熱辣方式製作而成的咖喱牛腩，再加上餐碟盛載白飯組合而成的食品「厚煲咖喱牛腩配白飯」。
由於我已經花了不少預算，去享用「棉登徑」日本拉麵店裡面的鹽味湯底雞肉拉麵，所以晚餐裡面剩下可以享用「原煲咖喱牛腩配白飯」的金錢預算，已經所餘無幾。
結果我在尖沙咀東「新文華中心」樓上的分店「MX」裡面，只是付款購買了一客「原煲咖喱牛腩配白飯」，連跟餐飲品也不敢再購買，只飲餐廳飲水機裡面的免費食水，就算數好了。
由於我之前也曾經在九龍灣「德福廣場」的餐廳「美X Food 2」裡面，購買過類似「原煲咖喱牛腩配白飯」，以金屬煲盛載起來的「咖喱牛腩」跟白飯，還曾經被仍然灸熱的煲柄燙到手。
所以我今次購買尖沙咀東分店「MX」裡面的「原煲咖喱牛腩配白飯」，在享用「原煲咖喱牛腩配白飯」的期間，雙手全程都不敢再觸碰「咖喱牛腩」金屬煲身上的煲柄。
至於尖沙咀分店「MX」的「原煲咖喱牛腩」裡面，牛腩跟其他配料，例如馬鈴薯跟辣椒、青椒的實際比例，個人感覺始終還是牛腩佔的份量相對比較多。
「MX」「原煲咖喱牛腩」裡面的咖喱汁，咖喱裡面的辣味程度，辣味給我感覺比較強，或者可能因為「MX」「原煲咖喱牛腩」表面，有辣椒跟咖喱汁，混合烹煮而形成的「紅油」。
原煲咖喱牛腩飯
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尖沙咀東分店「MX」「原煲咖喱牛腩」的最好地方，在於「原煲咖喱牛腩」裡面每一塊的牛腩，都是依附牛脂肪在一起，令咖喱牛腩的實際口感，多了一層來自牛肉脂肪裡面的豐腴感覺。
蘊含豐富牛肉脂肪感覺的「MX」咖喱牛腩，令到尖沙咀東分店「MX」廚房製作的「原煲咖喱牛腩」牛腩實際整體口感，不會太瘦太乾太硬。牛腩有了脂肪保護，整體口感也變得很容易咬和咀嚼。
至於「MX」「原煲咖喱牛腩」的其他配料，馬鈴薯的實際口感，跟有脂肪連着的牛腩一樣，馬鈴薯口感已經被「MX」煮到變得很腍，不用牙齒，單靠舌頭已經可以壓爛馬鈴薯。
至於「原煲咖喱牛腩」裡面的辣味咖喱汁，咖喱汁裡面的辣味雖然不算弱，但是辣味咖喱汁在混合白飯一起享用，放入口裡面咀嚼細味之後，辣味就自然地逐漸消失。
所以「MX」「原煲咖喱牛腩配白飯」裡面的咖喱汁，咖喱汁實際味道無疑是很辣，但是咖喱汁裡面的辣味，始終不會停留在口腔和味蕾裡面太長時間。
所以我發覺我自己，直至享用完「MX」晚餐整份「原煲咖喱牛腩配白飯」的時候，都不需要飲太多的水，舌頭也沒有被咖喱裡面的辣味所辣麻。
我雖然撫心自問，屬於很能夠適應咖喱裡面辣味的人，但是始終覺得「MX」「原煲咖喱牛腩配白飯」裡面的辣味，相對其他連鎖餐廳的「咖喱」味道，「MX」的咖喱汁辣味屬於比較強的餐廳。
但是我對於「MX」跟相關集團食店，強調「咖喱牛腩」要以原汁原味，熱騰騰連同金屬煲一起上檯的做法，始終不敢苟同，而且食店從來都沒有為咖喱煲的煲柄，加上防燙手保護手柄套，是令我感到有點失望的地方。
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