鐵牛台灣牛肉麵 (金巴利道) (已結業)

好掛住台灣既牛肉麵，所以特登過去尖沙咀的鐵牛食返碗充滿著台灣風味的牛肉麵及小食。之前都一直有幫襯鐵牛，主要因為味道好之餘，價錢又夠貼地。今次叫了碗主廚私房牛肉乾拌麵，這裏的牛肉燉得入味而且夠腍，牛肉味濃郁，入口鬆化，牛筋更是入口即溶，加上麵質很qq，份量十足，食完碗麵都食唔落其他野。其中一個滷大腸拼豬爽耳的小食，是我至愛，份量雖少，但滷得很入味，豬耳爽脆，大腸有咬口，而且唔會太咸。食返個肉燥拌青菜中和一下，青菜表面放上了得多的肉燥，基本上青菜吸收了肉燥汁的味道，顏色翠綠且爽脆。