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2019-01-18
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剛剛和媽媽去姨姨那裡辦年貨，之後我便帶媽媽去吃火鍋，她說不知道這裡也有火鍋大排檔，而且座無虛席，其實只是媽媽沒有留意，每年只是逛屯門花市，周遭的她都沒看見。這裡火鍋種類繁多，除有豬骨鍋，雞煲和魚鍋外，還有鵝煲，倒是第一次在火鍋店見到，不過早已售罄。我問媽媽想吃雞煲還是魚鍋，她想吃川味酸菜烤魚鍋，酸菜令人胃口大開。川味酸菜烤魚鍋未吃進嘴裡已讓我們興奮連連，看見手臀般長的烤魚，只有我和媽媽分享吃著，太爽太幸福了。外皮焦脆，魚肉軟嫩，且沒多餘的骨刺，吃來方便。混著酸菜酸美的烤魚，現在回味仍口水直流。川味酸菜烤魚鍋用料豐富，主角酸菜烤魚出色不用多說，四川扁薯粉晶瑩滑彈，包仔豆腐細嫩軟滑，當它吸飽酸酸的湯汁後更加味美萬分，我忍不住追加一份包仔豆腐。吃火鍋若光吃肉就不健康呢，故我們點選了西洋菜和荳苗，實行「雙菜齊下」，新鮮的蔬菜為火鍋增添清新感，繼續大吃特吃火鍋，果然不能缺少西洋菜與荳苗。黑松露餃可謂超值抵食，38元有六顆，每顆飽滿極致，餃皮帶有咬勁，建議第一口咬下時可以先吸一口黑松露肉餡的湯汁，免得湯汁流出。我咀嚼每一口黑松露餃均有清幽的黑松露香氣，豬肉餡料鮮甜具彈性。美國肥牛片有一定的厚度，紅
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這裡火鍋種類繁多，除有豬骨鍋，雞煲和魚鍋外，還有鵝煲，倒是第一次在火鍋店見到，不過早已售罄。我問媽媽想吃雞煲還是魚鍋，她想吃川味酸菜烤魚鍋，酸菜令人胃口大開。
川味酸菜烤魚鍋
$228
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川味酸菜烤魚鍋未吃進嘴裡已讓我們興奮連連，看見手臀般長的烤魚，只有我和媽媽分享吃著，太爽太幸福了。外皮焦脆，魚肉軟嫩，且沒多餘的骨刺，吃來方便。混著酸菜酸美的烤魚，現在回味仍口水直流。
包仔豆腐
$28
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川味酸菜烤魚鍋用料豐富，主角酸菜烤魚出色不用多說，四川扁薯粉晶瑩滑彈，包仔豆腐細嫩軟滑，當它吸飽酸酸的湯汁後更加味美萬分，我忍不住追加一份包仔豆腐。
西洋菜
$25
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吃火鍋若光吃肉就不健康呢，故我們點選了西洋菜和荳苗，實行「雙菜齊下」，新鮮的蔬菜為火鍋增添清新感，繼續大吃特吃火鍋，果然不能缺少西洋菜與荳苗。
黑松露餃
$38
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黑松露餃可謂超值抵食，38元有六顆，每顆飽滿極致，餃皮帶有咬勁，建議第一口咬下時可以先吸一口黑松露肉餡的湯汁，免得湯汁流出。我咀嚼每一口黑松露餃均有清幽的黑松露香氣，豬肉餡料鮮甜具彈性。
美國肥牛片
$78
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美國肥牛片有一定的厚度，紅白相間的油花和肉質，涮至五分熟，濃濃的肉香和天然的甘甜在輕咬時釋出，美國肥牛片柔嫩不帶膩味的感覺，一口接一口吃過不停。
手打墨魚蝦滑
$68
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手打墨魚蝦滑的蝦肉毫不吝嗇，滿滿的想要表現自己的存在， 一顆墨魚蝦滑就有好幾顆蝦肉，當然墨魚跟蝦在一起彈力十足，驚喜的滋味正是真材實料才可做到。
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